Кактэйль любімая, бекон, загорнутыя грабеньчыкі простыя ў падрыхтоўцы і лёгка з'есці (асабліва падчас правядзення напой). Мясістыя грабеньчыкі, загорнутыя ў палоску бекону смачная сама па сабе, але на іншы ўзровень, калі падаецца з цытрынавым айоли для акунання.
Гэты рэцэпт ідэальна служыў сам па сабе, як закуску, ці гэта можа быць зроблена ў цудоўны акампанемент для любога салаты.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі чырвонага віннага воцату
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- Даш чорнага перцу, або па гусце
- 2 фунта вялікіх свежых грабеньчыкі
- 8 лустачак бекону
- Для Айоли:
- 1/2 шклянкі маянэзу
- 1 сталовую лыжку цэдры цытрыны (цэдра 1 сярэдняга цытрыны)
- 1 сталовую лыжку свежага цытрынавага соку
- 1 зубок часныку (фарш)
- 1 чайную лыжку дыжонскага гарчыцы
- Даш солі, або па гусце
- 1 сталовую лыжку плоскай лісця пятрушкі (дробна нарэзаны)
Як зрабіць гэта
- Аб'яднаеце воцат, алей і чорны перац у сярэдняй місцы. Дадаць грабеньчыкі ў сумесь і змяшаць, каб пакрыць. Накрыйце і дазваляюць сядзець на працягу 5 да 10 хвілін пры пакаёвай тэмпературы.
- Разагрэць грыль да сярэдне-высокай тэмпературы. Выразаць бекон на траціну. Загарніце кавалачак бекону вакол кожнага грабеньчыка і нітку на шампуры. Там павінна быць 3 да 4 грабеньчыкаў на шпажку.
- Змесціце ражна на злёгку змазаны грылі стойку і варыць на працягу 3 да 4 хвілін з кожнага боку. Калі грабеньчык непразрыстая колеру, зняць з грылю.
- Каб прыгатаваць лімонныя айол, у сярэдняй місцы змяшайце маянэз з цэдрай цытрыны, цытрынавы сокам, часныком, гарчыцай, соллю, перцам і пятрушкай. Рух, каб змяшацца і служыць з беконам загорнуты грабеньчыкі. Рэцэпт можа быць падвоены, калі гэта неабходна. Калі рабіць загадзя, накрыйце міску поліэтыленавай плёнкай і змясціць у халадзільнік.
Саветы і варыяцыі
Гэты рэцэпт працуе толькі з буйнымі грабеньчыкамі, якія называюцца марскімі грабеньчыкамі; лаўровыя грабеньчыкі занадта малыя, каб падрыхтаваць гэты шлях. Вы таксама можаце замяніць крэветкі, калі вам падабаецца. І дадаць трохі дадатковы водар без якіх-небудзь дадатковых намаганняў, паспрабуйце клён бекон замест гэтага. У грабеньчыкі таксама вялікі загорнутыя ў панчетте або прошутто.
Калі вы не аматар айол, вы можаце служыць бекон загорнутых грабеньчыкаў толькі з апырскваннем цытрыны і, магчыма, ваш каханага падліўкі для акунання смачнай закускі або месцам над свежай зелянінай салаты або цытрынавага рысам для смачнага абеду.
Алей і воцат дадаць вільгаць і прыемны, тонкі водар грабеньчыкі; ён таксама дапаўняе AIOLI прыгожа, але калі вы хочаце паспрабаваць нешта крыху іншае вы можаце марынаваць грабеньчыкі ў соусе терияки з да ўпакоўкі і абсмажваньні. (Вы, верагодна, не спатрэбіцца якіх-небудзь акунаючы соус.) Вы таксама можаце пасмажыць замест грылю, які можа быць лягчэй, калі вы робіце вялікую колькасць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | +966 |
| Усяго тлушчаў | 29 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 16 мг |
| натрый | 544 мг |
| вугляводы | 187 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 4 г |