Як спакаваць торт з шакаладам

01 з 10

Збярыце свае пастаўкі

Вы калі-небудзь бачылі торт, загорнуты з бясшвоўнай стужкай з глянцавай упрыгожанага шакаладу, і пытаеце, як быў дасягнуты гэты эфект? Гэта, здавалася б, складанае дэкарыравання трук на самай справе вельмі лёгка зрабіць, і патрабуе толькі некалькі спецыяльных інгрэдыентаў. Гэты падручнік пакажа вам, як выкарыстоўваць перакладныя, каб абгарнуць торт у шакаладзе і ствараць шакаладныя выразы, каб упрыгожыць верхнюю частку вашага пірага. Існуе дадатковае вучэбны дапаможнік з некалькімі розных прыкладамі з выкарыстаннем перадачы лістоў для ўпрыгожвання тартоў, кексаў, і змочаных печываў або цукеркі .

Для пачатку, вам трэба будзе сабраць некалькі спецыяльных інгрэдыентаў. Ва- першых, вам спатрэбіцца адзін або некалькі лістоў перадачы шакаладу, якія ацетатного лісты рыфленыя з маслам какава і сухога харчовага фарбавальніка. Калі вільготны шакалад распаўсюджваецца на лістах, дызайн перадае шакаладу, вырабляючы выдатны візуальны эфект. перадаткавыя Шакаладныя лісты часта прадаецца ў торце ўпрыгажэнні магазінаў і ў Інтэрнэце.

Вы таксама будзеце мець патрэбу ў шакалад з густам карамелі пакрыццём, або фармовачнай шакалад. Гэта цукерка прадукт з густам, як шакалад, але ёсць раслінныя або пальмавыя масла замест какава-алей. Вы можаце выкарыстоўваць загартаванае шакалад замест гэтага, але гэта больш працаёмкі і менш прадказальнымі. Гэта мэтазгодна для пачаткоўцаў, каб выкарыстоўваць іх з цукеркай пакрыццём, значна больш надзейным рэчывам, для дасягнення стабільна высокіх вынікаў. Candy пакрыццё часта прадаецца на торт ўпрыгажэнні і рамесных крам, з Уилтон Цукеркі Тает з'яўляецца адным з самых папулярных брэндаў. Колькасць цукерак пакрыцця, неабходнае будзе вар'іравацца ў залежнасці ад вашага праекта, але вы, верагодна, хочаце, па меншай меры, 12 унцый, каб абгарнуць невялікі торт.

І, нарэшце, вы будзеце мець патрэбу ў Зрушэнне металічную лапатачку , каб лёгка распаўсюдзіць шакалад тонкім, роўным пластом. Вы можаце таксама хацець кандытарскі мяшок і парады , каб скончыць упрыгожваць торт.

02 з 10

Мера Вашага торта

1. Першы крок заключаецца ў вызначэнні вышыні і акружнасці вашага торта, так што вы рэжаце шакалад адпаведнага памеру. З дапамогай лінейкі вымерайце вышыню торта. Вы можаце выразаць ваш шакалад дакладнай вышыні торта, або зрабіць шакалад трохі вышэй, калі вы хочаце, каб зрабіць бар'ер і пакрыць верх торта са свежай садавінай, або пласт заліваецца ганаш або муса.

2. Пасля таго, як вы вызначылі вышыню, вымерайце акружнасць вакол торта. Самы просты спосаб зрабіць гэта складаецца ў выкарыстанні пражы або кухонную аборку і абгарніце яго свабодна вакол падставы торта. Пасля таго, як у вас ёсць вымярэнне, дадаць дадатковы цаля або так у агульнай складанасці, каб гарантаваць, што шакалад будзе абгарнуць ўвесь шлях вакол без якіх-небудзь прабелаў.

03 з 10

Cut Your перакладныя

1. Зараз, калі ў вас ёсць вымярэння, вы можаце скараціць ліст пераводнага шакаладу да адпаведнага памеру. З дапамогай лінейкі, намалюйце лінію пяром, каб адзначыць, дзе рэзаць.

2. Выразаць перанос ліст з дапамогай нажніц ці вострай брытвы. Вы, верагодна, прыйдзецца выразаць некалькі палос і стужкі іх разам, каб стварыць паласу досыць доўга, каб адпавядаць вакол торта. Мера і выразаць палоскі патрэбнага памеру, а таксама стужкі іх разам на бліскучай баку.

04 з 10

Распаўсюджванне шакаладу На лісце

1. Абкласці выразаць, прылеплены ліст перадачы на працоўнай станцыі з тэкстураванай бокам уверх. Падпаліць цукеркі пакрыццё ў вялікай ЗВЧ-бяспечнай місцы. Мікрахвалевае пакрыццё на працягу 45 секунд і змяшаць акуратна. Працягнуць да мікрахвалевай печы на ​​працягу 30 з крокам, кожны раз, калі перамешванне, пакуль пакрыццё не расплавіцца і гладкай. Лыжка некаторыя з расплаўленага шакаладу на ліст пераносу праз роўныя прамежкі часу. Памятаеце, што яна будзе распаўсюджвацца ў тонкім пласце, таму ўжываць яго эканомна. Вы заўсёды можаце дадаць пазней, калі вам трэба.

2. З дапамогай шпателя зрушэння, распаўсюджваць шакалад ў тонкім пласце па ўсім лісту, такім чынам , каб усе краю пакрытыя. Гэта нармальна, калі шакалад праходзіць міма краёў. Дайце шакалад сядзець на працягу 5-7 хвілін, пакуль ён не пачынае ўсталёўваць вакол краёў, але не цалкам жорсткі ці далікатныя.

05 з 10

піў прасціну

1. Калі шакалад раскладваюць тонкім пластом, павінна быць відавочна , дзе краю перадачы лістоў. Выкарыстоўваючы востры нож, запусціць яго старанна па баках ліста, каб акрэсліць шакаладны ліст і стварыць акуратныя краю.

2. Пасля таго , як шакалад некалькі усталяваны , але ўсё яшчэ падатлівым, утрымліваючы адзін канец перадачы ліста і асцярожна зніміце яго з прылаўка, трымаючы яго абедзвюма рукамі.

06 з 10

Абгарніце шакалад Вакол торта

1. Асцярожна змесціце адзін канец перадаткавага ліста па адносінах да баку торта, націснуўшы на вільготны шакалад непасрэдна супраць глазуры. Павольна торт обёртывание ліста пераводнага вакол бакоў пірагі, сочачы за тым, каб трымаць ліст прама на бок торта і ніжнюю частку ліста перадачы нават з ніжняй часткай пірагі.

2. Стужка па-за пераводнага ліста , каб замацаваць яго па баках торта. Змесціце торт у халадзільнік, каб цалкам ўсталяваць шакалад на працягу па меншай меры 25 хвілін.

07 з 10

Выдаліце ​​ліст з шакаладу

08 з 10

Pipe Верхняя і ніжняя мяжы на торт

1. Зараз, калі ваш торт, загорнуты ў шакаладзе, вы можаце скончыць упрыгожваць торт. Калі ў вас ёсць дадатковая глазуру, пачніце з запалам мяжы ўздоўж верхняй часткі шакаладу, каб схаваць любыя недахопы або прабелу паміж шакаладам і тортам.

2. Пасля таго, як верхняя мяжа канвеера, дадаць мяжу ўздоўж ніжняга краю торта. Я думаю, што невялікая мяжа абалонкі заўсёды выглядае акуратна і прафесійна, але вы можаце выкарыстоўваць любую тэхніку дэкарыравання вам падабаецца.

09 з 10

Зрабіць Шакаладныя ўпрыгожвання

Калі вы хочаце, вы можаце зрабіць дадатковыя шакаладныя ўпрыгажэнні, каб пайсці на вяршыні торта. Выразаць невялікую палоску з нявыкарыстанага перадачы шакаладу ліста і пакласці яго тэкстураванай бокам уверх на працоўнай станцыі. Вырабіце тонкі пласт шакаладу над лістом, як вы гэта рабілі ў кроку чатыры.

Пасля таго, як шакалад пачаў схоплівацца, але яшчэ не цяжка, выразаць яго ў свае жаданыя формы. Адзін з самых простых спосабаў зрабіць гэта, каб выкарыстоўваць нож з рэзкім вялікім кухарскіх. Проста націсніце на нож у шакалад і ствараць квадраты, прастакутнікі або трыкутнікі. Калі вы выявілі, што вялікая колькасць шакаладу прыліпае да нажа, або быць «выцягнулі» праз парэзы, чакаць яшчэ хвіліну ці дзве для шакаладу ўсталяваць дадаткова. Акрамя таго, вы можаце выкарыстоўваць вострыя разцы печыва выразаць невялікія формы з шакаладу. Пасля таго, як вы зрабілі парэзы, хай шакалад набору цалкам пры пакаёвай тэмпературы, або паскорыць працэс, асцярожна змясціўшы ліст у халадзільніку.

10 з 10

Завершыце свой торт