Ladoo, ці іншым разам пішуцца Ладо або ладд, гэта індыйскае слова для любога шарападобнага салодкіх. Ladoo вырабляецца з усімі відамі інгрэдыентаў з садавіны і агародніны ў збожжавыя і зернебабовыя культуры! Гэты асаблівы дэсерт асабліва папулярныя ў зімовыя месяцы, як кунжут, як мяркуюць, маюць ўласцівасці нагрэву. Вось як зрабіць Сезам кі ladoo.
Што вам трэба
- 1 насенне кунжуту кубак
- 1 кубак цукру (пальмавы)
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла (
- топленае або топленае масла)
- 6-8 струкоў кардамона (выдаліць насенне і здрабнеюць у парашок)
- 1/2 шклянкі вады
Як зрабіць гэта
- Сухое гарачае насенне кунжуту ў плоскай рондалі на сярэднім агні. Рабіце гэта, пакуль яны вельмі бледна-залацісты колер і духмяны.
- Змесціце неабчышчаны пальмавы цукар і ваду ў рондалі і расплавіць з адукацыяй густога сіропу. Для таго, каб праверыць, калі гэта будзе зроблена падзенне трохі ў міску халоднай вады. Калі ён утворыць шарык, то сіроп гатовы. Калі няма, рыхтаваць яшчэ трохі. Праверце яшчэ раз, да гатоўнасці.
- Дадайце падсмажаныя насенне кунжуту у сіроп і добра змяшаць.
- Дадайце топленае і кардамон парашок і добра змяшаць. Здымаюць з агню.
- Вышмаруйце свае далоні і, калі сумесь ўсё яшчэ гарачы (але дастаткова для апрацоўкі круто) дастаткова ўзяць у рукі, каб сфармаваць мяч для гольфа памеру камяк. Раскачайце паміж далонямі да атрымання аднастайнай масы. Пакладзеце на змазаную тлушчам талерку для астуджэння. Паўтарайце, пакуль усё сумесь выдаткаваная. У ladoos хутка зацвярдзець цукеркі, як тэкстуры.
Заўвага: Захоўваць да 10-15 дзён у герметычным кантэйнеры.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 190 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 9 мг |
| натрый | 4 мг |
| вугляводы | 24 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 3 г |