Ліма бабы папулярныя ў паўднёвых штатах, і вы знойдзеце іх у многіх класічных стравах. Яны служылі ў якасці гарніру або асноўнага стравы па ўласным жаданні ці як страва з маладой кукурузы і бабоў сумесі гародніны. Яны таксама выдатна ў сардэчным суп або рагу.
Гэта Ліма суп ўключае ў сябе вяндліну, гародніна і дадатковыя прыправы. Замарожаныя дзіцяці бабы Лімы з'яўляюцца лепшым выбарам для гэтага супу, але прыгатаваныя высушаны дзіця бабы Лімы добры варыянт. Глядзіце інструкцыі для падрыхтоўкі высушанага дзіцяці бабоў Лімы.
Нароўні з нарэзанай морквай, дадайце 1/2 шклянкі нарэзаных кубікаў салеры для дадатковага водару. Кубікі бручка робіць прыемнае дапаўненне, а таксама, ці дадаць некалькі свежых або замарожаных кукурузных зерняў. Не саромейцеся, каб замяніць вяндліну з рэшткамі саланіны або некалькі кубікаў вэнджанай каўбасы. Або зрабіць гэта з даданнем каля 1/2 кубкі нарэзанага кубікамі варанага сала.
Рэцэпт заклікае да 2 чайныя лыжкі сушеного маярану. Маяран падобны орегано, але больш мяккі. Калі вы падстаўляючы з сушанай мацярдушкі, выкарыстоўвайце толькі 1 чайную лыжку. Або замяніць маяран каля 1 1/2 чайнай лыжкі сушеного ліста чабора.
Што вам трэба
- 1/4 кубкі сметанковага масла
- 1 1/2 кубкі нарэзанага лука
- 1 кубак нарэзаных морквы
- Ад 3 да 4 зубка часныку, здрабніць (або 1 1/2 чайнай лыжкі часныку парашок)
- 1 гарбатная лыжка часнык і прыправы травы (несалёнае, напрыклад, сп-ня Даш)
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 1 1/2 кубкі нарэзаных вяндліны
- 10 унцый замарожанага дзіця фасолю
- 2 чайныя лыжкі маярану сушаць
- 1/2 шклянкі свежай нарэзанай пятрушкі
- 4 шклянкі вады (або несоленого курынага або агародніннага булёна)
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Падпаліць алей у жароўні або цяжкай рондалі на сярэднім агні. Калі алей горача, і ўспеньванне аслабла, дадайце лук і морква. Падсмажыць цыбулю і моркву на працягу прыблізна 5 да 7 хвілін, або пакуль лук не стане мяккім і толькі пачынаюць карычневага колеру, часта памешваючы.
- Дадаць чесночный парашок або свежы часнык, прыправы травы і цытрынавы сок. Працягвайце варыць на працягу 2 хвілін. Дадайце вяндліну, замарожаныя бабы Лімы, маяран, пятрушка, і запас або ваду.
- Прынясіце вяндліну і фасолі Ліма суп да кіпення; паменшыць агонь, накрыць вечкам, і тушыць 20 хвілін, памешваючы.
- Густ супу і заправіць соллю і свежемолотым чорным перцам, па меры неабходнасці.
- Падаваць з вяндлінай і Ліма суп з фасолі з хатнім кукурузных хлебам, калі гэта неабходна.
чаявыя
Сушаныя Дзіцячыя Ліма фасолю: Прамыйце каля 1/2 фунта бабоў і забраць іх у працягу; выдаліць дэфармаваныя і пашкоджаныя бабы. Пакладзеце бабы ў рондаль і заліць прыкладна 4 шклянкі вады. Накрыйце вечкам і дайце пастаяць каля 6 да 8 гадзін або на ноч. Зліць фасолю і накрыць 4 шклянкі свежай вады. Давесці да кіпення; паменшыць агонь да мінімуму і тушыць на працягу прыблізна 45 хвілін да гадзіны, або да тэндэру. Зліце ваду і выкарыстоўваць у суп.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 220 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 23 мг |
| натрый | 453 мг |
| вугляводы | 27 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 11 г |