01 з 10
Што такое Msemen?
Msemen - таксама вядомы як rghaif - гэта тып мараканскай бліна , які захіляць ў квадратную форму перад тым , як смажаныя на патэльні. Калі вы ніколі не бачылі гэта зроблена, працэс можа здацца заблытаным. Гэта даволі проста, але праўда трохі часу. Наступныя фатаграфіі пакажуць вам, як спляскаць і скласці цеста, а затым рыхтаваць.
Ва- першае, зрабіць цеста msemen .
02 з 10
Стварэнне Msemen - Настройка працоўнага месца
Выкладзены трохі расліннага алею, тонкай манныя крупы , і мяккае несалёнае масла. Яны будуць выкарыстоўвацца пры фарміраванні тэсту.
Прыгатуйце вялікую гладкую паверхню для працы з тэстам. Вялікі пластыкавы латок або чысты лічыльнік ў парадку. Размяркуеце рабочую паверхню з невялікай колькасцю расліннага алею, так што цеста не будзе прыліпаць.
03 з 10
Падзяліць цеста на шарыкі
Трымаючы рукі і цеста добра змазаны алеем, падзеліце цеста msemen на гладкія шарыкі.
Паспрабуйце мараканскай метад, паказаны тут. Захопіце вялікую частку цеста і пережима мяч паміж вялікім і паказальным пальцамі. Гэта зойме крыху практыкі, але гэты метад з'яўляецца эфектыўным спосабам кантраляваць памер шарыкаў.
04 з 10
Хай Msemen Цеста Rest
Ўсталяваць шарыкі тэсту на змазаны алеем паверхні. Пераканайцеся, што цеста добра змазаны маслам так, каб яна не высахне. Калі вы робіце вялікую колькасць, вы можаце захацець, каб пакрыць цеста свабодна пластыкам, а таксама. Дайце тэсту адпачыць некалькі хвілін, перш чым працаваць з ім у наступным кроку.
Шарыкі тэсту, паказаныя тут памеру абрыкосаў або невялікіх зліваў і дадуць 4 "5" квадратных msemen. Вы можаце зрабіць msemen любога памеру вам падабаецца, але ён з'яўляецца агульным, каб зрабіць іх мала, так што вы можаце размясціць больш на бляху або ў рондаль, каб прыгатаваць за адзін раз. Калі вы рыхтуеце msemen адзін за адным, вы можаце захацець, каб зрабіць іх больш і наладзіць некалькі рондаляў.
05 з 10
Звесці Msemen Цеста
Вазьміце шар цеста (работу па парадку, пачынаючы з першым шарам тэсту вы ў форме), акуніце яго ў алеі, і выкарыстоўваць змазаныя рукі , каб распляскаць і распаўсюджваць цеста ў вельмі тонкі круг ці нерэгулярны квадрат. Зрабіць гэта, як тонкі, як вы можаце, не парушаючы цеста. Невялікае адтуліну або два ў цесцю ў парадку; яны будуць схаваныя, калі вы складзеце цеста.
06 з 10
Dot цеста з маслам
Dot тэсту з маслам, а затым пасыпаць цеста з невялікай колькасцю маннай крупамі. Гэта дапаможа захаваць складзеныя пласты асобна, калі msemen кухары.
07 з 10
Скласці цеста ў Thirds
Fold адзін бок тэсту ў цэнтры, як паказана на малюнку. Згін процілеглы бок у цэнтр, каб зрабіць вузкую палоску тэсту.
08 з 10
Складзеце У Thirds Зноў
Fold адзін канец палоскі тэсту да цэнтра.
09 з 10
Скончыце Складаныя зрабіць Квадрат
Скласці супрацьлеглы канец тэсту да цэнтра, каб зрабіць квадрат. Адкладзеце складзеную цеста на змазаны алеем паверхні.
Паўтарыце працэс, пакуль усе шары тэсту не былі складзеныя на квадраты.
10 з 10
прыгатуйце Msemen
Нагрэць патэльню, чыгун патэльню або патэльню над сярэднім да сярэдне-высокай тэмпературы.
Вазьміце квадрат тэсту, і пагладзіць яго пальцамі або далонню, каб згладзіць яго, пакуль амаль не падвоіцца ў памеры.
Змесціце msemen ў рондаль і смажыць, перагортваючы некалькі разоў, пакуль залаціста-карычневага колеру і цэнтр msemen прыгатаваны (ён павінен быць жавальныя, але не Гумма або сырой). Гэта павінна заняць некалькі хвілін.
Паўтарыце ўсё цеста. Выдаліце да стойцы, каб астудзіцца, і атрымлівайце асалоду ад!