Нямецкая белая спаржа ( «Spargel») лёгка рыхтаваць і падаваць. Выконвайце гэтым інструкцыям , і зрабіць некаторыя « Dampfkartoffeln » , каб пайсці з імі. Падаваць з распаленым алеем і вяндлінай гастранома, як прыгатавана і сушаць (напрыклад , прошутто). Сухое белае віно завяршае трапезу.
Што вам трэба
- 1 фунт
- белая спаржа (на чалавек, ачышчана і вычышчаны)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
Як зрабіць гэта
- Знайсці рондаль з шчыльна зачыняецца вечкам, альбо досыць шырока, каб прыняць спаржа лежачы, або досыць высокія, каб мець спаржа стоячы, з іх галовамі з вады, але ніжэй краёў.
- Напоўніце рондаль вадой напалову (калі спаржа лежачы запоўніць тры чвэрці шляху).
- Дадайце соль, цукар, сметанковае масла і давесці ваду да слабога кіпення.
- Змесціце вычышчаную спаржу альбо лежачы на патэльні або стоячы ў спаржы кошыку (гэта дапамагае , калі вы звязаць іх у пучкі з кухонным шпагатам) , што адпавядае ў высокай спаржы або спагецці пліты . Зменшце агонь да закіпання. Нанесці на вечку.
- Адварыць спаржу 8 да 10 хвілін або да досыць мяккі на свой густ.
- Выдаліце з рондаля, працадзіць некалькі і змесціце на папярэдне нагрэты падносе. Падаваць адразу ж з вяндлінай, растопленае сметанковае масла і новыя, адварной бульбай і галандскім соусам, калі вы хочаце.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 226 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 31 мг |
| натрый | 12 мг |
| вугляводы | 26 г |
| Харчовыя валакна | 10 г |
| бялку | 10 г |