Гэты пірог кары можа быць выкарыстаны для вырабу альбо салодкія пірагі або салёных з іх (напрыклад, кіш). Цеста даволі лёгка раскачаць, так што гэта добра для стварэння вялікіх пірагоў - як 6 да 10 цаляў.
Некаторыя даўкія скарыначкі зробленыя расслаенне масла, цукар і яйкі, а затым змешванне у пакуце. Гэты метад дае рассыпісты цеста пад назвай пясочнай, які падобны па кансістэнцыі на пясочнае печыва. Будучы такім рассыпістым робіць яго цяжка раскачаць вялікі кавалак, так што пясочнае цеста звычайна выкарыстоўваецца для вырабу невялікіх пірожных.
Рэцэпт даўкага кары ніжэй, выкарыстоўвае іншы метад. Спачатку змяшайце цукар і муку, затым выразаць алей у муку, і, нарэшце, змяшаць яйкі і вады. Гэта цеста лягчэй працаваць, так што лепш за ўсё падыходзіць для стварэння вялікіх пірагоў.
Савет: Гэта выдатная ідэя , каб астудзіць ўсё - муку, вашу посуд, вы можаце нават астудзіць працоўную паверхню з лёдам , перш чым пачаць. Акрамя таго, абавязкова взвесьте муку з дапамогай лічбавай шкалы усталяваны ў грамах. вымярэння гучнасці, як кубкі занадта недакладныя, каб гарантаваць, што цеста выходзіць прама.
Што вам трэба
- 400 грам мукі цеста (каля 3 кубкі)
- 1 ½ палачкі несоленого масла нарэзаць ½ цаля кубы, ня астуджанае ў маразільнай камеры да вельмі халоднага
- 2 яйкі
- 1 ½ чайнай лыжкі солі
- 1 ½ чайнай лыжкі цукру
- 4 чайныя лыжкі халоднай вады
- 1/8 чайнай лыжкі ванільнага экстракта (для салодкіх пірагоў толькі)
- 1 ½ чайнай лыжкі цёртай цэдры цытрыны (для салодкіх пірагоў толькі)
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы, просейте разам муку, соль і цукар.
- Выкарыстоўваючы блендер печыва , выразаць алей у муку , пакуль кроплі алею не маюць памер дробных дробак.
- У асобнай місцы ўзбіце яйкі з вадой, і дадаць ванільны і цытрынавую цэдру, калі вы іх выкарыстоўваеце.
- Зараз дадайце яечную сумесь у пакуту і акуратна змяшаць з драўлянай лыжкай, пакуль цеста не трымае разам, калі вы ўскубнуць яго. Не перагружаць цеста, або кара будзе занадта цяжка.
- Збіраюць цеста разам на дзве або тры роўныя палі (глядзіце нататка ніжэй), а затым націсніце кожны з іх у дыск.
- Абгарніце цеста шчыльна ў пластмасе і холад на працягу па меншай меры двух гадзін перад выкарыстаннем, ці вы можаце захоўваць у халадзільніку на працягу ночы ён.
Заўвага: Гэты рэцэпт робіць дастаткова для двух 10-цалевых пірагоў ці тры 9-цалевых пірагоў. Так што да вас, як вы хочаце падзяліць цеста. Калі вы не ўпэўненыя ў сваіх навыках пракаткі, падзяліць яго на дзве часткі, нават калі вы робіце 9-цалевыя пірагі, як вы будзеце мець больш запас на памылку, калі вы раскачаць цеста.
Таксама глядзіце пластовага скарынку пірагі для падрыхтоўкі садавіны, заварныя або крэмавых пірагоў.
Пірог Рэцэпты:
Дзіўны пірог Рэцэпты:
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 3040 |
| Усяго тлушчаў | 204 г |
| Насычаных тлушчаў | 120 г |
| ненасычаныя тлушчы | 58 г |
| халестэрын | 905 мг |
| натрый | 3680 мг |
| вугляводы | 267 г |
| Харчовыя валакна | 39 г |
| бялку | 64 г |