Заўвага: Агульны час падрыхтоўкі ежы ўключае ў сябе час для сухі смажання тофу.
Што вам трэба
- 14-16 унцый фірма ці дадатковая фірма тофу (у сухім стане на працягу па меншай меры 15 хвілін, нарэзаць лустачкамі, трыкутнікі, або кубікамі, прыкладна 1 / таўшчынёй 2 цалі)
- 1 вялікая морква (вычышчаныя і
- разрэзаць па дыяганалі або
- рол разрэз )
- 1/2 лук (вычышчаны і нарэзаны)
- 1/2
- чырвоны перац (разрэзаць на кавалкі)
- 1/2 зялёны перац (разрэзаць на кавалкі)
- 1 чайную лыжку часныку (фарш)
- 1/2 чайнай лыжкі імбіра (фарш)
- Для кісла-салодкім соўсе:
- 3/4 кубкі ананасавы соку
- 4 сталовыя лыжкі
- рысавы воцат (таксама званы белы рысавы воцат)
- 3 1/2 сталовыя лыжкі карычневага цукру
- 1 сталовую лыжку кукурузнага крухмалу (змешваюць з 4 сталовыя лыжкі вады)
- 2 сталовых лыжкі арахісавага алею (або расліннага алею, такія як рапс, для смажання
- 1 кубак кавалкі ананаса
Як зрабіць гэта
1. У той час як тофу зліву, падрыхтаваць гародніна (морква, лук і салодкі перац) і араматычныя вуглевадароды (імбір і часнык). Пасля рэзкі, нарэзаны моркву павінна быць бланшыруюць у кіпячай вадзе ў працягу прыкладна 4 хвілін, пакуль амаль відэлец тэндэру, а затым хутка пагрузіўся ў ванну з халоднай вадой. Старанна зліце і высушыце папяровым ручніком. Пакладзеце ўсе інгрэдыенты на талерку і паставіў каля печы.
2. Акрамя таго, у той час як тофу высільвае, рыхтуюць салодкі і кіслы соус.
Змяшайце інгрэдыенты падліўкі (ананас сок, рысавы воцат, карычневы цукар і кукурузны крухмал / вада сумесь), у місцы, перамешванне ў завісі кукурузнага крухмалу / вады апошняй. Ўсталяваць каля печы.
3. Сухія малявак асушаныя і нарэзаны тофу.
4. Цяпло 2 сталовыя лыжкі алею ў папярэдне нагрэтую вок, закручанай алей, так ён пакрывае па баках. Калі алей востра, дадайце імбір і часнык. Сумесь змешваюць на працягу некалькіх секунд, пакуль не араматычныя, затым дадайце лук. Коратка змяшаць, затым дадаць моркву і зялёны перац. Спякотнае руху на працягу хвіліны і дадаць чырвоны перац. Спякотнае руху на працягу прыблізна іншы хвіліны.
5. Дайце падліўцы хуткае змяшаць, а затым дадаць у вок, падымаючы цяпла, калі гэта неабходна. Калі падліўка згусне, дадайце тофу і ананаса кавалкі. Варыць каля 2 хвілін больш, каб нагрэць да канца. Падаваць гарачым над рысам.
Іншыя Тофу Рэцэпты
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1811 |
| Усяго тлушчаў | 107 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 28 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 167 мг |
| вугляводы | 78 г |
| Харчовыя валакна | 17 г |
| бялку | 174 г |