Кожны любіць гэтую храбусткую локшыну вы атрымаеце ў якасці начыння ў некаторых высакакласных азіяцкіх рэстаранах. Робячы гэтую храбусткую локшыну, назіраючы, як яны ўварваліся ў паветра ў рондалі трохі падобны на цуд. Тайцы робяць цэлыя стравы з хрумсткай локшыны, так што не саромейцеся эксперыментаваць.
Scrumptious самой па сабе, і вялікая, як далівання для салаты абгортак (як намалявана тут), размяшаць-фры, салаты, супы і многае іншае! Гэтая храбусткая локшына зроблена з рэгулярнымі супермаркетамі рысавай локшынай (худы выгляд), што робіць іх глютен. Ключ да хрумсткай локшынай аказвае алей досыць горача - вы атрымаеце ўсе дэталі ніжэй.
Што вам трэба
- 1 ўпакоўка тонкай Высушаная локшына рысу
- 3/4 да 1 шклянкі алею для смажання
- дробка
- соль
Як зрабіць гэта
- Асобная рысавая локшына, пацягнуўшы адзін ад аднаго розных секцый на кіраваныя сумы. Выкарыстоўваючы нажніцы, выразаць локшыну ў 4- даўжынёй да 5 цаляў.
- Змесціце алей у воке або малога і сярэдняга памеру патэльню (менш патэльня, тым менш нафты вам давядзецца выкарыстоўваць). Нагрэць алей па сярэдняй высокай тэмпературы на працягу мінімум 1 хвіліны.
- Вазьміце некалькі больш доўгія кавалкі локшыны у руцэ і замачыць у толькі канцах. Калі алей досыць горача, затопленыя часткі будуць «красаванне» на працягу некалькіх секунд у апухлую, храбусткую локшыну. Калі гэтага не адбываецца, выдаліце пагружаныя часткі і адрэзаць іх. Пачакайце крыху больш для масла разагрэць, затым паўтарыце спробу.
- Цяпер акуратна выпусціць жмені локшыны ў гарачым алеі. Ёсць посуд напагатове, каб хутка пераварочваць іх адзін раз, а затым выдаліць. Фактычны час падрыхтоўкі складае ўсяго некалькі секунд. Усталюйце узбітыя локшыну сцячы на папяровых ручніках і падтрасаюць на працягу крыху солі, калі гэта неабходна. Працягвайце пячы астатнюю частку вашай локшыны, памяншаючы цёпла, як гэта зрабіць у сераду.
- Выкарыстоўвайце храбусткую локшыну ў якасці далівання для салаты абгортак, супаў, салат і іншых страў азіяцкай кухні. Храбусткая локшына таксама зрабіць вялікую закуску .
Захоўванне хрумсткай локшыны
Хрумсткія локшына павінна быць з'едзена ў той жа дзень, або захоўваеце іх у Tupperware кантэйнераў на ноч ці даўжэй (не трэба захоўваць у халадзільніку). Як доўга яны будуць заставацца храбусткімі ў значнай ступені залежыць ад кліматычных умоў і ўзроўню вільготнасці, дзе вы жывяце.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 48 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 158 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |