Вы ясьце Fastnacht на Fastnacht? Гэта можа гучаць як заблытаны пытанне, але гэта весела, і вы будзеце мець столькі ж задавальненне, робячы і ёсць гэтыя смачныя смажаныя пончыкі.
Назва Fastnacht з'яўляецца Пенсільваніі нідэрландскі ці нямецкую мову для "хуткай ночы. Ён падае ў аўторак да Папяльцовай асяроддзя і апошні разгул да пасады паста. З іншага боку, Fastnacht з'яўляецца пончык, які фрыцюры, які звычайна карыстаюцца на (як вы ўжо здагадаліся) масленіца.
Fastnacht паходзіць ад нямецкіх народных традыцый, дзе лічылася, што ўжыванне ў ежу Fastnacht перад постам прадухіліла б кіпіць у надыходзячым годзе. Яна таксама мае практычную мэту выкарыстання тлушчу і цукру ў папярэднім годзе. У многіх раёнах Пэнсыльванія галандскіх, апошні чалавек з ложку ў гэты дзень называецца Fastnacht.
Гэтыя смачныя пончыкі падаюцца наразаючы іх крыж-накрыж, як абаранак да салодкага патакі распаўсюджвання на іх. Яны дзіўна лёгка зрабіць, так што на самой справе няма апраўдання, каб не ўпадаць у традыцыі.
Што вам трэба
- 2 кубкі малака
- 1/2 кубкі (1 палка) алей
- 2 чайнай лыжкі солі
- 3/4 кубкі цукру
- 1/4 чайнай лыжкі
- мушкатовы арэх
- 2 яйкі (збілі)
- 2 ўпакоўкі (5 гарбатных лыжак або 1/2 унцыі) актыўныя сухія дрожджы
- 7 1/2 кубкі
- мука (універсальны)
Як зрабіць гэта
- У сярэдняй рондалі, нагрэйце малако і алей, пакуль алей не растане.
- У вялікай місцы, дадаць соль, цукар і мушкатовы арэх. Уліце малако і растопленае масла сумесі. Змяшаць і адставіць, пакуль не будзе цёплы.
- Калі змесціва чары з'яўляюцца цёплымі, змяшайце ўзбітыя яйкі і дрожджы.
- Дадаць 3 шклянкі мукі. Удар на нізкай хуткасці на працягу 2 хвілін, а затым на высокай хуткасці на працягу 2 хвілін.
- Змяшайце ў пакінутай пакуце ўручную.
- Павярніце цеста на пасыпаную мукой дошку і мясіць на працягу прыблізна 3 хвілін.
- Змесціце яго ў змазаную алеем міску, перавярніце цеста зноў, і накрыйце чыстай тканінай. Хай гэта не падняцца ў цёплым месцы на працягу прыблізна 1 гадзіны або пакуль яна падвоілася ў памерах.
- Удар ўніз і павярніце цеста на пасыпанай мукой дошцы.
- Рулон цеста да 1/4-цалі таўшчынёй і разрэзаць яго на квадраты.
- Накрыйце і дайце падняцца, пакуль не падвоіцца ў памеры.
- Адкіньце тэст квадраты ў разагрэты тлушч. Перавярніце, калі залаціста-карычневага колеру на ніжняй баку. Зняць з агню і ўсталяваць fastnachts на папяровыя ручнікі, каб астудзіцца.
Некалькі саветаў Fastnacht
Традыцыйна fastnachts разрежет і алей з патакай. Тым не менш, вы можаце таксама Возглавьте з падсалодвальнікаў або замарозіць іх і саграваць іх назад.
- Калі вы збіраецеся замарозіць fastnachts на потым, дайце ім цалкам астыць, мяшок і замарозіць.
- Для таго, каб пакрыць fastnachts ў цукровай пудры, просеять цукар fastnachts, пакуль яны яшчэ злёгку цёплыя.
- Для таго, каб пакрыць fastnachts ў карыцай і цукрам, пакласці 1/4 шклянкі цукровага пяску і 1/2 чайнай лыжкі карыцы ў поліэтыленавым пакеце. Ўзбоўтаць адзін Fastnacht у той час унутры мяшка, каб пакрыць з карыцай цукрам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 98 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 30 мг |
| натрый | 75 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |