01 з 16
Нацыянальную страву Літвы
Літоўскія цэпеліны Клёцкі ў Расіна Bakery ў Чыкага. © Barbara Rolek Літоўскія цэпеліны або Цэпелін варэнікі сытны, футбол-вобразныя пельмені з цёртым сырым бульбай і riced варанага бульбай.
Яны зробленыя альбо ў розным тварагу (як сыр фермера ) падаюцца з смятанай-малочным соусам, або гатункам мяса (зямля свінінай або свіны фаршам молатай цяляцінай сумессю), і падаюцца з сметанным-беконам-лукам соус.
Тут, Ліна Ceplinskiene, поварам Рэстаран велікакняжым у Саміце, штат Ілінойс., Паказвае , як яна зрабіла літоўскае мяса цэпеліны усё сваё жыццё. Яна выкарыстоўвае спецыяльны працэсар агульнага ў Літве, але вы можаце выкарыстоўваць тыповы кухонны камбайн.
02 з 16
Пачніце з бульбай
Літоўскія цэпеліны Пяльмені зроблены з бульбай Айдаха. © Barbara Rolek Паколькі асноўны інгрэдыент з'яўляецца бульбай, вам патрэбен вялікі вычышчаным сырога бульба Айдаха.
03 з 16
рэзка бульбы
Бульба разразаюць на цэпеліны Пяльмені. © Barbara Rolek Першы крок нацерці бульбу. Усталюйце ваш кухонны камбайн з найменшай адтулінай кратаў дыска. Нарэзаць бульбу, такім чынам яны будуць ўпісвацца ў харчовым жолаб вашага кухоннага камбайна.
04 з 16
Кармленне Прадукты Chute
Кармленне Прадукты Chute Зрабіць цэпеліны пельменяў. © Barbara Rolek Паток раскватараваны часткі бульбы праз харчовы жолабе быць цёрты.
05 з 16
Бульба Цёрты Дробна
Бульба дробна цёрты для цэпеліны. © Barbara Rolek Сырой бульбу цёртыя вельмі дробна, каб яны ўтвараюць гладкае пюрэ.
06 з 16
Бульба адціснутай Dry
Бульба адціснутай сухі для цэпеліны. © Barbara Rolek Важна, каб уся вадкасць будзе выдаленая з бульбы. Змесціце мякаць бульбы ў марлевай тканіны або марлі і адціскаюць насуха над міскай, каб злавіць ваду і бульбяны крухмал (які вы будзеце выкарыстоўваць).
07 з 16
Бульбяны крухмал Захаваны
Бульбяны крухмал на дне чары захоўваецца для цэпеліны. © Barbara Rolek Старанна зліце ваду з бульбы, які збіралі, калі яны былі адціскаецца насуха і утилизовать. Пераканайцеся ў тым, каб пакінуць бульбяны крухмал асадак на дне чары.
08 з 16
Даданне выціскання-сушеный бульба
Сухое сырой бульбу Пюрэ Сыходзіць у чару міксера. © Barbara Rolek Выдаліце сціскання высушаны бульбу з тканіны і перадачы ў міску з зарэзерваваным бульбянога крухмалу.
09 з 16
Даданне Riced бульбу і цёрты лук
Riced бульба да сумесі дадаюць цэпеліны. © Barbara Rolek Далей, вам трэба будзе адварыць бульба для ricing. Пасля таго, як яны падрыхтаваныя, праціснуць Ricer. Затым натрыце некаторы лук. Дадайце riced бульбу і цёрты лук ў міску і аб'яднаць.
10 з 16
Ёсць інгрэдыенты, каб зрабіць мяса цэпеліны ў руцэ
Інгрэдыенты гатовыя зрабіць мяса цэпелінаў. © Barbara Rolek Пераканайцеся , што ў вас ёсць усе вашыя інгрэдыенты гатовыя , перш чым пачаць , каб сфармаваць мяса цэпелінаў . Ліна выкарыстоўвае начынне ўсё свіное для яе мяса цэпеліны, але спалучэнне свініны, ялавічыны, цяляціны і таксама могуць быць выкарыстаныя.
11 з 16
Пачніце з жменяй бульбяной сумесі
Цэпеліны Пачніце з Пэці з бульбяной сумесі. © Barbara Rolek Вазьміце каля 1 кубак бульбяной сумесі і распляскаць яго ў піражок ў далоні вашай рукі.
12 з 16
Заліце шчодрую порцыю мяса
Цэпеліны напаўняюцца шчодрай порцыяй мяса. © Barbara Rolek Возьме шчодрую порцыю начыння свініны і змясціць яго ў цэнтры уплощенного бульбы піражкі.
13 з 16
Мяса Зняволеныя ў бульбяной сумесі
Мяса Зняволеныя ў сумесі цэпелінаў. © Barbara Rolek З дапамогай злёгку увлажненной рукой, enccase мяса ў бульбяной сумесі, пераканаўшыся, што яна пад пячаткай добра.
14 з 16
Shaped цэпеліны Await кіпячы кацёл
Shaped цэпеліны Чакаюць кіпячую Bot. © Barbara Rolek Выбудаваць формы цэпеліны, пакуль яны не ўсе былі сфармаваныя, перш чым пачаць варыць іх.
15 з 16
кіпенне цэпеліны
Кіпенне цэпеліны. © Barbara Rolek Даданне кукурузнага крухмалу да кіпячай вадзе будзе гарантаваць пяльмені не разваляцца пры варэнні. Апусціць варэнікі асцярожна ў ваду, і хай рыхтаваць мясныя пяльмені на працягу 25 хвілін.
16 з 16
Абслугоўванне Мяса цэпеліны
Мяса цэпеліны. © Barbara Rolek Мяса цэпеліны падаюцца з смятанай-бекону цыбульным падліўкай.