сыр фермера свежы або несостаренный сыр і таксама вядомы як сухі тварог ці сялянскім сыр і выкарыстоўваецца ў незлічоных еўрапейскіх рэцэптах. Сыр фермера вядомы як тварог на польскай, surutka ў Харватыі і Сербіі, tvaroh ў Чэхіі і Славакіі, Туроу ў венгерскім, varškės на літоўскай, Lapte covăsit на румынскай, тварагу ў Расіі, skuta у Славеніі, і Сырдар'і на ўкраінскім мове .
Вы можаце зрабіць сыр фермера лёгка дома з асноўнымі інгрэдыентамі. Вам трэба ўсяго толькі каля гадзіны, каб зрабіць гэта. Вось простыя крокі, каб прытрымлівацца.
02 з 12
Збярыце ўсё, што вам трэба зрабіць адзін фунт сыру Фэрмэра
Выключыць агонь і, вельмі павольна, змяшаць, пакуль малако не пачне дзяліцца на тварог (цвёрдыя рэчывы) і сыроватку (вадкасць). Пакіньце ў спакоі на 10 хвілін.
06 з 12
Skim Тварог ў Муслін-падшэўцы ДУРШЛЯК
Тварог Being Абястлушчанае У марлю, каб зрабіць сыр фермера. http://0.tqn.com/d/easteuropeanfood/1/G/y/r/-/-/how-to-make-farmers-cheese-9.jpg
У той жа час, намачыць алеем Мусліна або два пласта тонкай марлі, досыць вялікі , каб выраўнаваць друшляк і павесіць над бакоў. Змесціце марлі кардонных друшляк над міскай, каб злавіць любую сыроватку.
Пасля таго, як малочна-пахта-воцат сумесь сядзела ў спакоі на 10 хвілін, выкарыстоўваць скиммер або крыжападобную лыжку разліваць тварог у марлю. Дазволіць тварог сцячы на працягу 10 хвілін.
Дадайце соль сыр фермера шляхам мяшання. Гэта разаб'е сыр у сухі тварог. Вы можаце сфарміраваць яго ў цвёрдую частка шляху ліцця ўручную або пакінуць яго рассыпістым. Пераезд у неметалічны кантэйнер, накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку. Выкарыстоўваць на працягу пяці дзён.