01 з 12
Як зрабіць сыр фермера
сыр фермера свежы або несостаренный сыр і таксама вядомы як сухі тварог ці сялянскім сыр і выкарыстоўваецца ў незлічоных еўрапейскіх рэцэптах. Сыр фермера вядомы як тварог на польскай, surutka ў Харватыі і Сербіі, tvaroh ў Чэхіі і Славакіі, Туроу ў венгерскім, varškės на літоўскай, Lapte covăsit на румынскай, тварагу ў Расіі, skuta у Славеніі, і Сырдар'і на ўкраінскім мове .
Вы можаце зрабіць сыр фермера лёгка дома з асноўнымі інгрэдыентамі. Вам трэба ўсяго толькі каля гадзіны, каб зрабіць гэта. Вось простыя крокі, каб прытрымлівацца.
02 з 12
Збярыце ўсё, што вам трэба зрабіць адзін фунт сыру Фэрмэра
Глядзіце рэцэпт сыру Фэрмэра і сабраць алей марлю або тонкую марлю і мясніка шпагат вы будзеце мець патрэбу.
03 з 12
Нагрэць малако павольна да 180 F
У тоўстым дном гаршчок, на павольным агні, павольна нагрэць малако, часта памешваючы, да таго часу, пакуль амаль на павольным агні (180 градусаў).
04 з 12
Дадаць Пахта і воцат у нагрэтае малако
Змяшаць маслёнку ў ацяплянае milk.Then руху ў воцаце.
05 з 12
Змяшаць нагрэтае малако, пакуль ён не аддзяліцца ў Тварог і сыроваткі
Выключыць агонь і, вельмі павольна, змяшаць, пакуль малако не пачне дзяліцца на тварог (цвёрдыя рэчывы) і сыроватку (вадкасць). Пакіньце ў спакоі на 10 хвілін.
06 з 12
Skim Тварог ў Муслін-падшэўцы ДУРШЛЯК
- У той жа час, намачыць алеем Мусліна або два пласта тонкай марлі, досыць вялікі , каб выраўнаваць друшляк і павесіць над бакоў. Змесціце марлі кардонных друшляк над міскай, каб злавіць любую сыроватку.
- Пасля таго, як малочна-пахта-воцат сумесь сядзела ў спакоі на 10 хвілін, выкарыстоўваць скиммер або крыжападобную лыжку разліваць тварог у марлю. Дазволіць тварог сцячы на працягу 10 хвілін.
- У той жа час, намачыць алеем Мусліна або два пласта тонкай марлі, досыць вялікі , каб выраўнаваць друшляк і павесіць над бакоў. Змесціце марлі кардонных друшляк над міскай, каб злавіць любую сыроватку.
07 з 12
Збіраюць марлю Вакол сыркі
Збярыце краю марлі, каб сфармаваць пакет для таго, каб знясіліць як мага больш сыроваткі, як мага далей ад сыру фермера.
08 з 12
Выкарыстоўвайце шпагат Мясніка Форму сыркі ў Bundle
Выкарыстоўвайце даўжыню шпагата мясніка, каб звязаць марлю, якія змяшчаюць тваражкі ў акуратную пачак, націснуўшы на марлі трохі, каб дапамагчы сыроватачна сцякаць.09 з 12
Павесьце марлю Bundle над кантэйнерам Сліў
Tie радкі ў драўляную лыжку або дзюбель і павесіць сыркі над чыгуном або кантэйнерам для збору пакінутай сыроваткі і працягваць сліў на працягу 30 хвілін.10 з 12
Ёгурт клубнічны выдаляюцца з марлі
Пасля зліву, выдаліць сыр з марлі, і перадаць яго ў неметалічную міску або кантэйнер.11 з 12
Размяшайце соль у сырам
Дадайце соль сыр фермера шляхам мяшання. Гэта разаб'е сыр у сухі тварог. Вы можаце сфарміраваць яго ў цвёрдую частка шляху ліцця ўручную або пакінуць яго рассыпістым. Пераезд у неметалічны кантэйнер, накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку. Выкарыстоўваць на працягу пяці дзён.
12 з 12
Не выкідвайце Сыроватку
Сыроватка або вадкі пабочны прадукт працэсу сыраробства выдатна выкарыстоўваць , каб зрабіць хлеб замест вады ці малака, а таксама ў якасці супу, як у гэтых рэцэптах - польскі Włoski Chleb , польскі Крупнік ,, Піца і Кальцона Цеста , Польскі вегетарыянскай піца і польская Вэнджаная Курыная Кальцона .