Аранжавы кветка вада (таксама называецца Orange Blossom вада) туалетная вада часта сустракаецца ў мараканскіх дамах, дзе вы знойдзеце яго ўжываць у якасці духаў і асвяжальнік або выкарыстоўваць у кулінарных падрыхтоўках ў якасці інгрэдыента. Што тычыцца апошняга, то з'яўляецца ў доўгім спісе дэсертаў і ласункаў , такіх як мараканскі рысавы пудынг і мараканскай салодкімі булачкамі з Анісім і кунжутам , але вы таксама можаце знайсці яго , дадаўшы духмяны водар несалодкі страў , такіх як курыца Bastilla і таматавым джэмам .
Традыцыйны спосаб атрымання чыстага памяранцавага кветкі вады патрабуе перагонкі з вадзяным парай у спецыяльнай меднай абсталявання , вядомага як нерухомае або Katara ў мараканскай арабскай. Паколькі большасць з нас не валодае яшчэ, вы можаце паспрабаваць замест гэтага простага метаду дадому. Ён заклікае да прыўнясенню свежесобранных кветак у дыстыляванай вадзе, з выкарыстаннем агульнай кухоннага абсталявання. Хоць і не так моцна араматызаваныя , як яго пара дыстыляваная двайніка, ён усё роўна будзе даваць аранжавы кветка вады дастаткова , каб паспрабаваць духмяную ў мараканскіх рэцэптаў .
Севілья аранжавыя кветкі з Міжземнамор'я традыцыйна пераважней, але вы можаце паспрабаваць іншыя варыянты. Або паспрабуйце выкарыстоўваць пялёсткі ружы, каб зрабіць свой уласны Rose Petal вады.
Вялікі дзякуй Heleigh Бостуик календула Lane для абмену гэтага рэцэпту і спосабу.
Калі вы не атрымаеце вынікі, якія вам падабаюцца, вы можаце купіць аранжавы кветка вады ў Інтэрнэце або шукаць яго ў аптэках і халяль або рынкі Блізкага Ўсходу. Будзьце ўпэўненыя, што гэта 100 адсоткаў чыстай, а не штучна араматызаваныя.
Складанасць: Сярэдняя
Неабходны час: 1 гадзіна падрыхтоўка, плюс некалькі тыдняў часу замочвання
Вось як:
- Выкарыстоўвайце кветкі, якія не былі распыленыя з гербіцыдамі, пестыцыдамі або інсектыцыдамі.
- Кветкі не павінны быць гібрыднымі гатункамі, як пах і сутнасць можа быць выведзеным з іх у карысць «парадность.»
- Падбярыце кветкі рана раніцай да таго, як сонца становіцца занадта горача, каля 2 да 3 гадзін пасля ўзыходу сонца.
- Промывают кветкі і пялёсткі ў халоднай вадзе і старанна прамыць, каб выдаліць казурак і бруд.
- Размачыць пялёсткі з дапамогай каменя або фарфору ступкі і песціка і пакіньце на некалькі гадзін.
- Месца пялёсткі ў вялікай шкляная банка з вечкам і вечкам з дыстыляванай вадой. Менш больш. Вы заўсёды можаце дадаць пазней.
- Хай стаяць у поўным сонца на працягу некалькіх тыдняў. Праверце пах. Калі ён занадта слабы, пакіньце яго на сонца на працягу іншы тыдня.
- Працадзіць цвіцення вады ў некалькі меншых стэрылізаваныя слоікі з вечкамі.
- Захоўваць у прахалодным цёмным месцы, напрыклад, у халадзільніку.
Што вам трэба:
- Аранжавыя пялёсткі кветак, пераважна ад Севіллі апельсінавых дрэў
- дыстыляваная вада
- Чаша, сеткаваты фільтр і прэсная вада для мыцця пялёсткаў
- Камень або фарфоровая ступка і песцік
- Вялікі шкляны посуд з вечкам
- Невялікія стэрылізаваныя шкляныя банкі ці бутэлькі для захоўвання вады кветкі аранжавай