Як арганізаваць дэгустацыі партыі

Вінная дэгустацыя бокам з'яўляецца творчы шлях, каб сабраць сяброў і сям'ю разам, каб даведацца пра віно і эксперыментаваць з новымі або незвычайнымі гатункамі. Калі вы проста спарванне вінаў з канкрэтнымі сырамі, ці рабіць вертыкальную або гарызантальную дэгустацыю, вы абавязкова заўважыце новыя нюансы ў абедзвюх чырвоных вінах і белых вінах у выніку сфакусаваныя дэгустацыі. Чытайце на практычныя крокі, каб дапамагчы вам правесці вопыт першакласнай дэгустацыі.

Для таго, каб пачаць сваё віно планавання дэгустацыі партыі, вам трэба будзе вырашыць , які тып дэгустацыі вы хацелі б размясціць. Ёсць шмат варыянтаў дэгустацыі вінаў, ад віна і сыру спарвання да вертыкальнай, гарызантальнай, цане і за яе межы.

Дэгустацыя партыі Ідэі і тэмы

Вертыкальная Дэгустацыя партыі

Стары Свет супраць Новага Свету Дэгустацыі

Віно і сыр дэгустацыі

Кошт пункту Дэгустацыя вінаў

«Вялікая васьмёрка» Дэгустацыя віна

  1. Вызначыць спіс гасцей і запрасіць людзей па меншай меры за два тыдні да дэгустацыі (вы можаце разгледзець магчымасць выкарыстання бясплатных онлайн инвайты праз evite.com).
  2. Дызайн дэгустацыйнай карты , якая вызначае тып віна, які вырабляе вінаграднік, год і кароткае апісанне віна (звычайна знаходзяцца на этыкетцы віна). Пераканайцеся ў тым, што кожны госць мае сваю ўласную карту вінаў запісваць розныя нюансы знешні выгляд, водар, смак, і сыр спарвання віна.
  3. Калі вы хочаце захаваць густ трохі больш выпадковым, проста паставіць госць з ручкай і паперай для іх, каб запісаць свае ўласныя нататкі. Папытаеце іх ацаніць віно - якое віно яны хацелі лепшы, як мінімум, і г.д.
  1. Для таго, каб зрабіць ваша мерапрыемства трохі больш складаным, прапануюць «сляпой дэгустацыі» вопыт. У гэтым выпадку, вы па-ранейшаму забяспечваюць сваіх гасцей з іх індывідуальнымі дэгустацыйных картамі. Тым не менш, вы льяце кожнае віно без ідэнтыфікацыі пазнакі (вечка бутэлькі з фальгой ці карычневай торбай і знаёмы з нумарам да абслугоўвання), што дазваляе ім ўключыць усе свае пачуцці, каб вызначыць адпаведную віну на аснове апісанняў этыкетак. Госць, які здольны ідэнтыфікаваць большасць вінаў правільна выйграе дарагую бутэльку віна ці, магчыма, кнігі па мастацтве дэгустацыі вінаў.
  1. Дэкарацыі для дэгустацыі партыі могуць вар'іравацца ад белай абрусы і свечак у Стары Свет, тасканскі штучных карцін і старадаўніх бутэлек , раскіданай па ўсёй пакоі дэгустацыі "» У любым выпадку, памятаеце , каб захаваць атмасферу святла і прывабны. Вы можаце разгледзець магчымасць пачаць вечар з невялікай колькасцю віна дробязі, толькі каб атрымаць размову пракаткі.
  2. Тым не менш здаецца, што вы маглі б выкарыстоўваць трохі больш дапамогі ў планаванні і правядзенні партыі Дэгустацыя вінаў? Затым праверце камплект помоему Дэгустацыя партыі - уключае ў сябе дэгустацыю прынцыпаў, пацешныя запрашэння, кіраўніцтва кроку за крокам, вінныя мяшок, шкляныя маркер і, вядома, штопар.

чаявыя

  1. Як правіла, пры дэгустацыі віна, вы хочаце працаваць ад сухога да салодкага з белымі вінамі і прагрэсам ад святла полнотелого з чырвонымі вінамі. Акрамя таго, ён ідэальна падыходзіць, каб пачаць з маладымі вінамі і перайсці да больш спелым вінам ў канцы. Няхай вашы госці паспрабаваць кожнае віно самога па сабе, ацэньваючы вінным унікальны колер, водар, і водары.
  2. Агульнае правіла для вызначэння таго, як шмат віна выліць на чалавека складае 2 унцыі віна ў шклянку, на віно для кожнай дэгустацыі.
  3. Забеспячэнне простага хлеба і вады паміж вінамі дазваляе гасцям, каб ачысціць іх густ і ўстанаўлівае іх у поўнай меры выпрабаваць наступнае віно.

Што вам трэба