Гэта простае страва гарлапаніць «здаровым!» З меланж тэндэрнага бамии, саспелых таматаў і свежых садовых раслін. Спосаб водна-соце падрыхтоўкі гародніна трымае яго на светлую бок рэчаў, што робіць яго ідэальным стравай ўзяць з сабой у цёплага надвор'я potlucks. Не саромейцеся зьмешваць аснову гэтага плову на свой густ; карычневы рыс, проса, дзікі рыс, або любое іншае зерне робіць ідэальны заменнік лебяды.
Рэцэпт Заўвага:
- Шукайце маленькія, ярка-зялёныя, бамия струкі для лепшага водару і тэкстуры.
- Калі вы зробіце занадта шмат, каб з'есці за адзін раз, гэта страва таксама замярзае вельмі добра. Проста змесціце на сярэднім агні на пліце, дадаўшы нотку агародніннага булёна растаць.
- Калі вы не вялікі аматар цяпла, але люблю водар, апускаем кайенского перац і нарэзаць чорны перац напалову.
- Калі вы не маеце загадзя прыгатаваную лебяду пад рукой (я хацеў бы зрабіць вялікую партыю і замарозіць лішкі для такіх часоў), а затым падрыхтаваць лебяду перад астатняй часткай рэцэпту. Для таго, каб прыгатаваць 3 кубкі лебяды, проста прынесці 1 шклянку лебяды і 2 шклянкі вады да кіпення ў 1 1/2 рондалі. Пасля кіпячэння, коратка змяшаць, а затым пакрываюць, паменшыць агонь адразу да нізкага і варыць на працягу прыблізна ад 15 да 20 хвілін, або да тых часоў, пухнатыя і ўся вада паглынаецца.
Што вам трэба
- 3 кубкі прыгатаванай лебяды, соляць злёгку
- 1 сярэдні лук, нарэзаныя кубікамі
- 3 зубка часныку, здрабніць
- 2 сцябла салеры, нарэзаныя кубікамі
- марская соль 1 чайнай лыжкі
- 1/4 шклянкі вады
- 15 маленькіх
- окра струкі, нарэзаныя кольцамі
- 1 сталовую лыжку свежага орегано, здрабніць
- 1 сталовая лыжка свежага базіліка, здрабніць
- 1 сталовую лыжку свежага лісця чабора
- 1 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1/2 чайнай лыжкі белага перцу
- 1 чайную лыжку папрыка
- 1 чайнай лыжкі кайенского перцу, або па гусце (апусцім для мяккага плову)
- 1/2 шклянкі дадатковая вада
- 1 чайную лыжку марской солі дадатковае
- 12 (каля 2 кубкаў) таматаў черрі
Як зрабіць гэта
- У вялікай патэльні на сярэднім агні, змяшайце лук, часнык, салера, соль і 1/4 шклянкі вады і соце да таго часу, напаўпразрыстым і духмяныя, часта мяшанні так, каб не спаліць гародніна.
- Змяшайце ў бамии, орегано, базілік, чабор, чорны перац, белы перац, чырвоны перац, кайенского перац, 1/2 шклянкі вады і марской солі 1 гарбатная лыжка.
- Памяншэнне дыяпазону цяпла на сярэднім агні, і хай сумесь рыхтаваць, накрыты, пакуль бамия не стане мяккім, і вада была паглынутая, прыблізна ад 5 да 7 хвілін, памешваючы.
- Зніміце вечка і дадайце ў памідорах черрі, і хай варыць, пакуль іх скура не маршчыністыя, але не перавараныя, каля 2 хвілін.
- Змяшайце асцярожна прыгатаванай лебяды і падаваць гарачым. Гэты рэцэпт добра трымае ў герметычным кантэйнеры да 5 дзён.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 196 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 421 мг |
| вугляводы | 37 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 7 г |