Сырнае фондю простае страва. Гэта проста гаршчок з расплаўленым сырам і віном, у якім людзі могуць акунуць амаль усё, што заўгодна. Пры стратэгічным выбары каўшы, вы можаце ператварыць ваш сыр фондю ў поўную ежу, якая задаволіць вашых гасцей, а таксама забяспечвае збалансаванае харчаванне і смачны дэсерт.
Сырныя фондю Суправаджэнне
Хлеб з'яўляецца самым папулярным каўшы для сырны фондю і ў вас ёсць шмат выдатных варыянтаў на выбар.
Французскія хлеб, хлебныя палачкі і сухарыкі заўсёды фаварыты. Іншыя віды хлябоў вы можаце паспрабаваць ўключыць багет, абаранкі, Multigrain хлеб, жыта, закваску і Пумперникель. Не забывайце пра ўнікальныя збажыны, альбо. Напрыклад, вясковая журавін арэх баханка з'яўляецца фантастычнай, калі апускае ў сыры.
Незалежна ад таго, які тып хлеба вы выбіраеце, злёгку смажыць яго (асабліва хлеб, які можа разваліцца ў сыры), затым нарэзаць яго кубікамі.
Акрамя хлеба, акунуць любы з гэтых суправаджэнняў ў ваш сыр фондю:
- Закускі: мяккія або цвёрдыя завітушкі, зацукраваныя арэхі, курага, сушеный інжыр, крекеры, чыпсы
- Злёгку тушеные гародніна: спаржа, брокалі, брусэльская капуста, каляровая капуста, морква, шынкі
- Бланшыраваць, тушеные або смажаныя гародніна: артышокі, зялёныя бабы, жамчужны лук, радыска
- Смажаныя або сырыя гародніна: салодкі перац, каляровая капуста, шынок, цукіні
- Абсмаленыя або смажаныя грыбы: кримини, шыітаке, Вешенка, нарэзаныя portobellos
- Паравыя дзіцяці бульбы: Yukon Gold, маляўкі, чырвоныя або фіялетавыя
- Сырыя гародніна: салера, кроп дзіды
- Прыгатаваныя і ў кубе мяса: курыца, вяндліна, біфштэкс
- Апрацаванае мяса: ялавічына вяленая, Kielbasa, пеппероните, фрыкадэлькі, салямі , каўбаса
- Злёгку тушеные морапрадукты: крэветкі або амараў
- Сырыя або цэлыя садавіну: нарэзаны зялёны або чырвонае яблык, нарэзаныя грушы, ананас, памідоры черрі , вінаград без костачак
- Саленні (высушыце): жамчужны лук, салёныя агуркі, салодкія карнішоны
Што настолькі вялікая, аб фондю?
Насуперак распаўсюджанаму меркаванню, фондю не быў распрацаваны як спосаб выдаткаваць чэрствы хлеб і кавалачкі сыру. Хутчэй за ўсё, гэта была канцэпцыя, распрацаваная швейцарскім урадам у 1930-я гады, каб прасоўваць сыр прамысловасці.
У той час як фондю быў умерана папулярнай у 40-х і 50-х гадоў, яна стала трохі дзівацтва на працягу 60-х і 70-х. Людзі куплялі наборы фондю, якія ўключалі спецыяльныя відэльцы і іржышча заснаваныя на гаршкі, каб захаваць сыр цяпло і ператварылі яго ў вясёлай вечарынкі. Фондю рэдка поўны абед у тыя дні. Яна звычайна падаецца з кавалачкамі хлеба, каб акунуць і карысталіся ў якасці закускі або частка дэсерту.
Фондю можа быць зроблена з з розных відаў сыроў. Швейцарскія, французскія і італьянскія сыры з'яўляюцца найбольш папулярнымі і сыр Груер з'яўляецца любімым у многіх традыцыйных рэцэптаў фондю . Не бойцеся змешваць, матч і эксперымент з сырам, таму што гэта частка задавальнення фондю.
У большасці выпадкаў, цёрты сыр фондю змешваюць з часнаком і іншай травой нароўні са салодкім белым віном. Некаторыя рэцэпты атрымліваюць творчыя інгрэдыенты, а таксама. Гэта чеддер піва Фондю з гарчыцай, чырвоным перцам і соусам Вустэршір з'яўляецца выдатным прыкладам.
Пасля аб'яднання інгрэдыентаў, гаршчок награваецца, пакуль сыр не растане. Фондю гаршкі трымаць сыр ад застывання, таму яны спецыяльна распрацаваны для гэтага тыпу страва.
Парады для фондю каўшы
У той час як кубікі хрумсткага хлеба класічныя фондю каўшы і іншыя магчымасці практычна бязмежныя, ёсць некалькі меркаванняў па выбары фондю каўшы:
- Пераканайцеся, што ўсё, што вы падзенне будзе трымаць разам у тоўсты, цёплы Чиз. Кавалкі бульбы вялікія; бульбяныя чыпсы, хутчэй за ўсё, разваліцца.
- Калі вы выбіраеце ежу, якія звычайна прыгатаванае, абавязкова праводзіць папярэднюю кулінарную апрацоўку яго. Гародніна могуць быць злёгку пару або білі масла і смажаным. Мяса павінна быць цалкам падрыхтавана і смажанае кураня і стейк выдатна падыходзіць для фондю.
- Калі вы ствараеце поўную ежу для акунання, пераканайцеся, што прапануюць шырокі спектр прадуктаў, уключаючы мяса, гародніна і садавіна.
- Фондю відэльцы з'яўляюцца лепшым выбарам для апускання, таму што яны маюць каляровую маркіроўку, каб кожны за сталом ведае, што ў іх. Калі вы вырашылі выкарыстаць звычайныя відэльцы, пераканайцеся, што яны досыць доўга.
- Важна, каб пазбегнуць погружной пальцы ў гарачую фондю. Гэта і антысанітарны і прашу апёк.
Калі вам прапануюць шырокі выбар прадуктаў харчавання для акунання, вам не трэба, каб прапанаваць шмат што іншае, каб закругліць ежу. Разгледзім служыць просты салата і скончыць трапезу з фруктовым пірагом або шакаладнае фондю .