Няправільны сыход за ікру зменіць смачны дарагі ікру ў танную дэгустацыйнай насып ікрынак. Ікра вельмі хутка псуецца прадукт і павінна быць належным чынам захоўвацца і служыла, каб захаваць свае тонкія водары. Вось некалькі саветаў для захоўвання ікры ў лепшым выглядзе.
захоўванне
Ікра вельмі хутка псуецца. Закрытая банка або банка будзе заставацца свежай на працягу чатырох тыдняў, але, як толькі адкрылася толькі будзе доўжыцца каля трох дзён.
Ідэальная тэмпература для захоўвання ікры 28 да 30 градусаў па Фарэнгейце. Большасць бытавых халадзільнікаў не дасягнуты гэтай тэмпературы, таму змесціце ікру ў самай халоднай частцы, якая з'яўляецца вельмі ніжнім скрыняй. Не трымайце ікру ў маразілку. Гэта знішчыць яго далікатную кансістэнцыю.
Пасля таго, як банкі ці могуць былі адкрыты, звесці да мінімуму ўздзеяння ікры, каб паветра шляхам абкручванні кантэйнера з пластыкам перад захоўваннем у халадзільніку.
абслугоўванне Ікра
Выдаліце ікру з халадзільніка і дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы на запячатанай на працягу дзесяці хвілін перад падачай на стол. Непасрэдна перад падачай зніміце вечка.
Ікра можа быць перададзена ў невялікія чары або спажываецца непасрэдна з кантэйнера. Паставіўшы кантэйнер на дробнены лёд дапаможа падоўжыць свежасць ікры ст. Ёсць некалькі дэкаратыўнай ікру Вядучыя на рынку, спецыяльна для гэтай мэты.
ікра Лыжкі
Ідэя, што вы не павінны выкарыстоўваць металічныя лыжкі, каб з'есці ікру міф.
Ікра захоўваецца і прадаецца ў металічных кантэйнерах без якіх-небудзь пабочных эфектаў. Прадстаўляючы свае госць з металічнымі лыжкамі, аднак, можа мець псіхалагічны эфект, які можа прывесці да іх судзіць ікру як горш, перш чым яны нават паспрабавалі яго. Традыцыйная ікра лыжкі, даступныя ў большасці ікры рознічнага гандлю, зробленыя з перламутру або косці.
суправаджэнне
Ікра мае тонкі водар і павінна быць пададзеная з гарнірам, якія ня перапаўняюць свой густ (калі з чым-небудзь наогул). Памятаеце, чым прасцей, тым лепш. Традыцыйныя гарніры ўключаюць невялікія кавалачкі тоста, бліны (маленькія блінцы), несоленые крекеры, смятану або смятану. Лёд халоднай гарэлкі або шампанскага з'яўляецца напоем выбару.
колькі Служыць
Калі вы служыце ікру сама па сабе лічба на 1 да 2 унцый на чалавека. Калі ікра будзе пададзеная на вяршыні чагосьці яшчэ, як закускі, выкарыстоўвайце 1/2 да 1 унцыі на чалавек у якасці арыентыру.