Кіраўніцтва An Eater да канадскаму Класічны
Poutine з'яўляецца франка-канадскім класікам, якая падаецца па ўсёй Канадзе. Гэта сардэчнае страва з бульбы фры , свежых сыркоў і карычневага падліўкі . Гэта, з вядомым сваім «днём пасля таго, як" гаючымі, і натоўпы гулякаў можна знайсці капацца ў трубаправодах гарачых чары рэчы позна ўначы ці позна на наступны дзень у Манрэалі, а астатняй Квебек, не кажучы ўжо пра шматлікіх частках Канада і памежныя штаты ў ЗША
Што робіць густ Poutine падабаецца?
Poutine можа быць вар'ятам смачна валачэння вас ёсць больш, чым ваш апетыт будзе калі-небудзь прадыктаваць або хвалююча тоўсты і дзіўна безгустоўны; гэта ўсё ў стадыі падрыхтоўкі. Свежэпрыготаўленный бульба не вараныя , пакуль зусім храбусткімі, рыпучыя свежых тварожных сыркоў нарэзаць невялікімі кавалачкамі і добра вытрыманы зроблены з нуля падліўкі можа прыйсці разам прыгожа, незалежна ад таго , як дзіўна спалучэнне можа здацца недасведчанаму.
Гарачы бульбу і прапарвання соус злёгку расплавіць сыр трохі; на першых трох элементаў ядуць побач адзін з адным, але, як вы атрымаеце далей у міску яны зліваюцца ўсё больш і больш, змена тэкстуры і водары адзін аднаго па шляху.
Where Did Poutine Come From?
Легенда абвяшчае, што Пуцін быў першым скампанаваць ў 1950-х гадах. Некалькі гарадоў сцвярджаюць, што радзіма гэтай каханай канадскай снэк-ежа-закусачная спецыяльнасці. Любімая версія ставіць нараджэнне ў Warwick ў 1957 годзе.
Расказваем, што па просьбе кіроўцы грузавіка , які хацеў што - то гарачае , каб пайсці, Фернан Lachance ў спалучэнні гарачыя бульбы фры і сыркоў і абвешчаныя «Ça ў Faire ипы maudite Пуцін!» ці, па-ангельску, «Гэта зробіць праклятую беспарадак!»
Адно не выклікае сумневаў: Пуцін прыходзіць з Квебека. Калі вы думаеце пра гэта, усё гэта здаецца відавочным.
Пацяпленне прырода Пуцін ідэальна падыходзіць для халодных зім, якія дзівяць гэтую правінцыю; маляўкі гонар сціплага бульбы , які расце так добра ў некаторых раёнах Квебека, а таксама французскую традыцыі гарачыя хрумсткія фры. Свежы тварогавы сыр былі настолькі шырока даступныя, таму што французскія канадцы трымалі уверх сыраробны традыцыю Францыі доўга пасля таго, як першапачатковыя пасяленцы ўсталявалі Nouvelle Францыю. І, вядома ж, saucing рэчы з'яўляецца ганарлівай традыцыяй французскіх кухароў.
Тое, што пачалося ў Квебеку зусім не застаўся ў Квебеку, аднак. Вадзіцелі грузавікоў, якія любяць даступнае пражытка Пуцін пры ўмове, пачалі з просьбай яго ад устаноў за межы Квебека і пацягнулі заправачныя страва з імі з Прымор'я ўздоўж Атлантыкі аж да нашай эры і Ціхага акіяна.
Дзе атрымаць Пуцін
Той, хто першым зрабіў Пуцін, дзе і калі, страва прыжылася ў закусачнай, выпадковым, і фаст-фуд кулінарны свет Канады.
Вытанчаныя рэстараны атрымалі ў акцыі занадта апрананнем сціплае страва з качкай конфы, фуа - гра або лобстараў. Іншыя месцы, скарыстацца гнуткай прыродай Пуцін і зрабіць кукурузу сабакі poutines, перац poutines і poutines, зроблены ў тэмах этнічных кухняў.
Шмат месцаў цяпер прапаноўваюць дадатковыя інгрэдыенты, такія як розныя віды сыроў, розных соусаў, і нават салодкі бульбу фры.
Калі вам здарыцца быць у Манрэалі, не забудзьцеся праверыць знакамітыя пуціны ў Ла Banquise.