Гэтыя хрумсткія барановыя катлеты, пакрытыя багатай тцадзикой, асвяжальная мятный, салодкія смажаныя памідоры і востры чырвоны лук на падсмажаны чиабатт булачцы зробяць ваш наступны барбекю нашмат лепш. Жадаеце больш магчымасцяў? Калі вы аматар сыру, паспрабуйце дадаць салёны сыр фета або рассыпаўся рикотта Салата. Не хачу, каб з'есці ўсё, што хлеб? Паспрабуйце начынне мініяцюрных цэлых лаваша пшаніцы для здаровага Твіст.
Што вам трэба
- 1/4 фунта зямлю ягня
- 1/2 чайнай лыжкі. грэцкая заправа
- 2 арт. памідоры (абсмаленыя)
- 1 тонкі лустачку лук (чырвоны)
- 1/2 ст. лісце мяты
- 2 арт.
- тцадзики
Як зрабіць гэта
1. Пачніце з фарміравання вашых барановых катлет. Я заўсёды рэкамендую рабіць гамбургеры з выкарыстаннем метаду SMASH - які ўключае ў сябе фарміраванне гамбургера ў сферу, дотык да яе як мага менш, каб пазбегнуць празмерную працаваць, а затым заправу вонкавага выгляду мяса. Вы можаце прыгатаваць яго на чыгуннай патэльні (што я зрабіў для гэтага рэцэпту), або вы можаце прыгатаваць яго на грылі. У любым выпадку, атрымаць крыніца цяпла распаленым, дадаць свой гамбургер шар, хай гэта рыхтаваць на працягу некалькіх хвілін, пакуль дно не стане храбусткім і прыгатаванымі каля паловы шляху да мяса.
У гэты момант, фліп гамбургер акуратна, а затым карычневы іншы бок на працягу хвіліны ці два. Далей, вы хочаце ўзяць лапатачку і smush гамбургер. Біты на грылі дапаможа гамбургер знаходжанне разам і густ дзіўна. Працягвайце варыць, пакуль мяса не будзе прыгатавана праз і адкласці ў бок, каб дазволіць яму адпачыць.
2. Тост ваш булачка - зрабіць гэта альбо непасрэдна на грылі, у тостары, або з выкарыстаннем бройлераў. Пасля таго, як булачка храбусткая і цёплая, нашмараваць палову Tzatziki на абедзьве палавіны. На ніжняй палове, дадайце ягня гамбургер, а затым смажаныя памідоры, затым чырвоны лук і мяту. Падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 401 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 106 мг |
| натрый | 145 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 33 г |