Pseudocereals з'яўляюцца расліны, якія вырабляюць садавіна ці насенне, якія выкарыстоўваюцца і спажываюцца ў выглядзе зерня, хоць батаніцы pseudocereals не з'яўляюцца ні травы, ні праўдзівыя збожжавыя. Pseudocereals , як правіла , з высокім утрыманнем бялку і іншых пажыўных рэчываў, глютен , і лічацца цэлыя збожжа. Многія так званыя "старажытныя збожжа» з'яўляюцца pseudocereals.
Прыклады pseudocereals ўключаюць:
- Лебяда: Выяўлены захоплена-в, гэта з высокім утрыманнем бялку, клейкавіны свабодных насення разглядаюцца як зерне, калі гаворка ідзе аб падрыхтоўцы ежы. Гэта адзінае "збожжа", гэта значыць поўны бялок. Гэта з высокім утрыманнем жалеза, калія, магнію і клятчаткі.
- Амарант: Выяўленыя раніцы-э-ranth, гэтае збожжа з Мексікі і падобна з выхадам на рыс або кукурузу. Гэта таксама глютен і, як лебяда, з высокім утрыманнем бялку, жалеза і клятчаткі.
- Грачаная: Гэта глютен насення адбываецца ад завода, які з'яўляецца стрыечным братам зеляніны, такіх як рабарбар або шчаўя. Ён даступны ў выглядзе мукі або ў яго чыстым выглядзе. Грачаны з'яўляецца высокім утрыманнем магнію, медзі і марганца, з высокім утрыманнем валакна, якія, як кажуць, каб панізіць узровень цукру ў крыві пасля прыёму ежы.
- Чыа насенне: Coming з расліны ў сям'і мяты, насенне Чыа з высокім утрыманнем абалоніны, кальцыя, фосфару і амега-3 і амега-6 тоўстых кіслот.
- Wattleseed: Таксама называюцца насеннем акацыі з аўстралійскага паходжання акацыі, wattleseeds звычайна апісваецца як экзатычныя спецыі. Часцей за ўсё дадае да страў з здробненага выгляду.
- Kañiwa: Выяўленая кан-Йі-вах, часам блытае з лебядою, з-за вымаўленне, але гэта нашмат менш, кузні лебяды мае асобу ўсе свае ўласную. Яго паходжанне, выкарыстанне і падрыхтоўка ідэнтычныя лебедзя, аднак, не мае сапанін пакрыцця, што робіць яго крыху лягчэй падрыхтаваць.
Вось некалькі спосабаў, вы можаце ўключыць гэтыя збожжа ў свой рацыён:
Лебяда
Вы лёгка знойдзеце чырвоны ці белы (слановая костка) лебяда ў вашым прадуктовай краме, хоць чорны таксама даволі лёгка знайсці. Лебяда вельмі лёгка прыгатаваць. Калі вы купляеце лебяда папярэдне мыюць, усё, што вам трэба зрабіць, гэта прыгатаваць яго на дзве часткі вады на адну частку лебяды.
Напрыклад, дадайце адну кубак сухога лебяда два кубкі вады ў рондалі, давесці да кіпення, накрыць вечкам, затым паменшыце агонь так, што кіпяць на працягу 10 да 15 хвілін. Гэта падобна на прыгатаванне рысу. Вы можаце атрымліваць асалоду ад лебяда раўніны або дадаць яго ў салата, суп, ўнутры піт абруч, з сачавіцай ці фасоляй на абед або атрымліваць асалоду ад сняданкам з грэцкім ёгуртам, свежай садавінай і спецыяй, такімі як яблык з карыцай.
амарант
Амарант павінны быць прыгатаваныя 3 часткі вады на 1 частка амаранта. Для таго, каб падрыхтаваць, прынесці 3 шклянкі вады да кіпення ў рондалі з шчыльна зачыняюцца свінцом. Дадайце 1 кубак амаранта, накрыць рондаль і знізіць тэмпературу. Хай гэта кіпяціць на павольным агні, пакуль вада не ўбярэцца, гэта зойме каля 20 хвілін. Дадаць прыгатаваныя на грылі гародніна, мяса ці тофу на падушцы з амаранта для сытнага абеду. На сняданку, ёсць амарант з садавінай, арэхамі, алеем і карычневым цукрам. Гэта просты спосаб атрымаць безглютеновой збожжа ў вашым рацыёне.
грэчка
Грачаны прыходзіць у крупах, альбо сырам або смажанага, або ў выглядзе мукі, як згадвалася вышэй. Усё, што вам трэба ў якасці асноўнага рэцэпту для грэчкі кардамон і вадкае Стевен (ці ваш пераважны подсластітель). Як амарант, грэчка павінна быць падрыхтавана ў 3-х частак, што адна часткі грэчкі. Дадайце грачаную ваду і давесці да кіпення.
Ніжняя цяпла і кіпяціць на павольным агні на працягу 45 хвілін, пакуль кашы кансістэнцыі дасягаецца. Дадайце кардамон і подсластітель і любыя дадатковыя элементы, якія вы любіце, такія як свежыя садавіна, арэхі ці гародніна ў залежнасці ад таго, што вам падабаецца, і атрымліваць асалоду ад. Калі вы хочаце, каб пазбегнуць доўгі часу падрыхтоўкі, вы можаце, але папярэдне прарослую грэчку.
Чыя Сямёна
Чыа насенне пашырыць некалькі разоў іх памер у вадзе і дапаможа вам адчуваць сябе больш поўнай даўжэй. Яны павінны быць прамытыя ў вадзе загадзя, каб спажываць, пасля чаго яны бяруць на сябе гелеобразной тэкстурай. Іншы спосаб ўключыць іх у свой рацыён з'яўляецца выкарыстанне молатыя насенне Чыа. Chia звычайна разглядаецца ў напоях, такіх як Предтренировка кактэйлі, напоі ў бутэльках і да таго падобнае. Chia пудынгу, Чыа кексы і пасыпаць ёгурт некаторыя іншыя спосабы, каб з'есці насенне Чыа.
Wattleseed
Wattleseed, як правіла, выкарыстоўваецца для паляпшэння густу і быў названы экзатычных спецый.
Ён быў дададзены ў марозіва, мюслі, шакалад, хлеб, алей арэха і нават піва. Традыцыйныя салодкія соусы і малочныя дэсерты таксама выкарыстоўваць wattleseeds ўзмацніць густ салодкіх ласункаў.
Kañiwa
Як ужо згадвалася вышэй, падрыхтоўка інструкцый для kaniwa ідэнтычныя, што з лебяды. Kaniwa з'яўляецца crunchier і не атрымаецца пухнаты, як лебяда робіць. Дадаць міндаль малако, арэхі і ягады на сняданак, які ў водары nuttier, чым большасць. Як і лебяда, ён таксама можа быць дададзены да салатам, хісткі з фасоллю, памідорамі і кукурузай, або дадаваць да іншых страваў збожжа для тэкстуры.