Плюсы і мінусы выпасной свініны
«Пасвілася» гэта тэрмін часцей за ўсё выкарыстоўваецца для абазначэння птушкі і іх яйкі, але важна разумець , што пасвілі свініна з'яўляецца (і не з'яўляецца). У кулінарным свеце «пасвілі» не мае юрыдычнае значэнне або сертыфікацыю працэсу, таму гэтая інфармацыя ўключае агульныя практыкі (а не якая-небудзь легальнасць), навакольныя выпасную свініну.
Выпасная Свініна: Як гэта Выгадаваная
Выпасная свініна прыходзіць ад свинех, якія жывуць, як свінні маглі б жыць, калі пакінуць іх уласныя прылады: у палях і лясах, вольна перасоўвацца.
Яны маюць невялікія прытулкі, дзе яны могуць спаць у невялікіх групах. Самкі звычайна нараджаюць у гэтых сховішчах і карміць сваіх парасят у або паблізу хованкі.
Пасвіліся свінні атрымліваюць корм ад фермера ў дадатак да ежы яны выкарчаваць для сябе. Гэты корм можа ці не можа быць сертыфікаваны арганічным , так свініна , што вынікі гэтых свіней могуць або не можа быць сертыфікавана арганічнай. Бо яны не тоўпіліся ў антысанітарных умовах, пасвіліся свінні не обычно атрымліваюць непатрэбныя антыбіётыкі.
Дзе купіць выпасную свініну
Пасвіліся жывёлы, як правіла, падняты на невялікіх фермах. Фермеры часта прадаюць свае тавары на рынкі фермераў і іншых метадаў прамой да спажыўца. Многія гаспадаркі, якія прадаюць выпасное мяса часта ганарыцца тым, як яны клапоцяцца аб сваіх жывёл і шчасліва падзяліцца падрабязнасцямі з патэнцыяльнымі кліентамі. Акрамя маркетынгавай тактыкі, гэтыя фермеры прынялі працу, што патрабуе выпасать свіней, паколькі гэта прыводзіць да больш дэгустацыі прадукту.
Некаторыя фермы гадоўлі свіней такім чынам нават прапануюць наведванне фермы. Асцярожна, свінні разумныя, таварыскія жывёлы. Марнаваць занадта шмат часу з імі, магчыма, прымусіць вас перагледзець ці не хочуць, каб вы іх ёсць!
Навошта нам выпасной свініна?
Людзі звяртаюцца да выпасным ці трава кармілі мясам для шырокага круга прычын.
Па-першае, мяса часта мае больш глыбокі, багаты, ці больш складаны смак, чым на заводзе-вытворцы гадуюцца мяса робіць. Па-другое, для многіх людзей, ведаючы, што жывёлы, яны ядуць былі паднятыя гуманна важна, так як гэта зьменшыла выкарыстанне антыбіётыкаў. Па-трэцяе, пасвіліся і травы кармілі жывёл, як правіла, маюць больш пазітыўнае ўздзеянне на навакольнае асяроддзе. Нарэшце, многія пакупнікі хочуць падтрымаць мясцовых фермераў і мясцовай эканомікі. Купля пасвілі свініна (або іншыя мясцовыя тавары) робіць гэта.
Сувязь паміж выпасной свініну і спадчынай Hog парод
Зусім няшмат сыходзіць у павышэнні выпасной свініны. Гэта патрабуе больш працы, чым проста дазволіць свіней працаваць бясплатна ў поле. Некаторыя прамыслова развітыя свіныя фермы разводзяць з многіх мадэляў паводзін свіней неабходна, каб выжыць у натуральных умовах, у тым ліку догляд за сваімі маладымі (свінаматак без правільных інстынктаў будзе пралангіраваць на і забіваць сваіх парасят ці нават топчуць іх нагамі).
Для таго, каб змагацца з гэтымi разводзіла-аўт паводзін, шмат выпасной свініны паступае са спадчыны або рэліквіі свіней пароды , якія захоўваюць інстынкты , якія дазваляюць ім жыць у здаровым больш натуральным асяроддзі. Пры развядзенні гэтых відаў свіней, фермеры гарантаваць, што яны застаюцца часткай фермы ландшафту і зрабіць іх даступнымі для спажыўцоў на мясцовых рынках.