Гэты дэсерт спалучае ў сабе два з маіх любімых рэчаў: тварожнік і шакалад! Белы шакалад і цёмны шакалад выкарыстоўваюцца для стварэння дзіўнага кантрасту колеру і густу. Nestle Chocolatier цёмны шакалад чыпы працуюць вельмі добра ў гэтым рэцэпце. Вы таксама можаце крышыць бар цёмнага шакаладу або, калі вы аддаеце перавагу, вы можаце выкарыстоўваць паўсалодкі шакалад.
Што вам трэба
- 10 унцый шакаладных вафель (або ванільныя вафлі)
- 1 палка алей (1/2 шклянкі), плавілі
- 24 унцый (3 8 унцый пакетаў) сметанковы сыр, прыглушаны
- 14 унцый добры белы шакалад (такія, як Lindt), нарэзаны на маленькія кавалачкі
- 1 шклянку цукру
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 4 вялікіх яйкі
- 1/2 шклянкі густых слівак
- 1 1/2 сталовыя лыжкі ванільнага экстракта
- 1 шклянку смятаны
- 1 кубак (6 унцый) цёмны шакалад чыпы (такія як Chocolatier Нестле) або 6 унцый бар, нарэзаны на чып памерам кавалкаў
Як зрабіць гэта
Нагрэць духоўку да 300 ° F і масла ўнутры 10-цалёвага springform паддона. Абгарніце дно рондаля з алюмініевай фальгой так, каб фальга цалкам пакрывае ніжнюю і бакавыя боку і шчыльна прыціснутая да патэльні.
Зрабіць вафельную скарынку.
- Па-першае, раздушыць пласцін ў камбайне або качалкай. Перакласці ў невялікую міску і размяшаць у топленым алеі з відэльцам.
- Націсніце сумесь у ніжняй частцы springform патэльню, пакуль вы не зробіце роўны пласт.
- Змесціце рондаль у духоўку і выпякаць на працягу 10 хвілін. Выдаліце рондаль і адкладзеце ў бок.
Зрабіць начынне.
- Падпаліць белы шакалад, паставіўшы міску над кіпячай вадой або з дапамогай двайнога катла. Змяшаць шакалад да атрымання аднастайнай масы і адкладзеце ў бок.
- Выкарыстоўвайце стэнд змяшальнік з дадаткам засаўкі (або ручным міксерам), каб разбіць сметанковы сыр з цукрам і соллю. Працягвайце ўзбіваць да атрымання аднастайнай масы, затым дадаць яйкі па адным за раз. Пасля кожнага яйкі ўзбіце сумесь добра і саскрабці са сценак і дна міскі з лапатачкай.
- Дадайце сліўкі і ваніль. Удар добра. Дадайце смятану і добра біць на павольнай хуткасці.
- Дайце белы шакалад канчатковыя размяшаць, каб пераканацца, што ён добра перамяшаны і дадаць сметанковы сыр. Удар добра на павольнай хуткасці.
- Складзеце шакаладную габлюшку у цеста з дапамогай шпателя.
- Выліце цеста ў падрыхтаваную springform патэльні.
Зрабіце вадзяную лазню.
- Змесціце springform рондаль ў высокія аднабаковы патэльні, такіх як лазаньі патэльні або вялікі выпечцы. Змесціце на сярэднюю стойку духоўкі. Дадайце гарачую ваду да латка. Вада павінна прыйсці на бок springform патэльню, па меншай меры на паўдарозе.
- Сьпячы на працягу прыблізна 1 гадзіну і 20 хвілін. Калі гэта зроблена, тварожнік павінен быць у асноўным цвёрдае цела па краях, але па-ранейшаму калыханні трохі ў цэнтры, калі вы страсянуць рондаль. Выміце з духоўкі і дайце торт стаяць пры пакаёвай тэмпературы на працягу прыблізна гадзіны.
- Выдаліць тварожнік з вадзяной лазні і месца ў халадзільніку (пакінуць торт у springform патэльні). Астудзіць у халадзільніку, выявілі, па меншай меры, 4 гадзін, пераважна на працягу ночы. Пасля поўнага астуджэння вы можаце абгарнуць торт у поліэтыленавай плёнцы.
Для таго, каб выдаліць торт з springform рондалі, запусціць нож пад гарачай вадой , а затым выцерці насуха. Выканаць нож вакол краю ватрушкі. Отстегните springform і зняць кольца. Выканаць нож пад тварожнік, каб выдаліць дно рондаля. Акуратна перанесці на вялікую страву.
Для таго, каб разрэзаць тварожнік, запусціць нож пад гарачай вадой, выцерці насуха, і зрабіць свой разрэз. Паўтарыце гэтыя дзеянні для кожнага зрэзу. У якасці альтэрнатывы, выкарыстоўвайце новы 2-футавых кавалак мононити (лёскі). Трымаючы мононити шчыльна паміж рукамі, націсніце лінію ўніз праз цэнтр пірага, каб падзяліць яго напалову. Адпусціце аднаго канца і выцягнуць яго праз аладку. Перавярніце пірог на 90 градусаў і паўторыце (зараз у вас ёсць 4 штукі). Працягвайце нарэзаць ўніз на паўдарозе паміж разрэзамі да таго часу, пакуль у вас ёсць патрэбную колькасць порцый.
Іншыя Смачныя тварожніка Рэцэпты:
Салёная Карамель Яблык тварожніка
Салодкі бульбу Тварожнік з Бурбон узбітымі сліўкамі
Дульсе дэ Лече тварожніка
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 1006 |
Усяго тлушчаў | 75 г |
Насычаных тлушчаў | 44 г |
ненасычаныя тлушчы | 21 г |
халестэрын | 221 мг |
натрый | 305 мг |
вугляводы | 71 г |
Харчовыя валакна | 5 г |
бялку | 14 г |