Гэты дзіўны журавін уверх-уніз торт выдатны спосаб адсвяткаваць сезон! Даўкія журавін і карычневы цукар сумесь на салодкім торце з'яўляецца ідэальным спалучэннем густу. Дадайце гэты ўражлівы торт на свой Дзень падзякі або дэсертнага меню Каляды сапраўды завяршыць свята гулянні ў стылі.
Падаваць пірог цёплым або пры пакаёвай тэмпературы з свеже узбітымі сліўкамі .
Што вам трэба
- 2 вялікіх яйкі
- 3/4 кубкі карычневага цукру (у пакаванні)
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 2 1/4 кубкі журавін (каля 8 унцый, свежыя або замарожаныя і адтавалі)
- 1 апельсін (цэдра і сок, падзеленая)
- 1 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння (6 3/4 унцыі)
- 2 чайныя лыжкі разрыхляльніка (пераважна без алюмінія)
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/2 кубкі сметанковага масла (пакаёвай тэмпературы, 1 палачка)
- 1 кубак цукровага пяску
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- 1/2 шклянкі малака
- 1/4 чайнай лыжкі крэму зубнога каменя
Як зрабіць гэта
- Падзяліць яйкі. Пакладзеце яечныя бялкі ў маленькім з нержавеючай сталі або шкла місцы і адкладзеце ў бок. Пакладзеце жаўткі ў невялікую міску або кубак і адстаўце ў бок.
- Разагрэйце духоўку да 350 F.
- Змяшайце карычневы цукар і алей у 9-цалевы круглы кекса (не springform) і змясціць яго ў печ. Калі алей растане, змяшаць і працягваць варыць на працягу 5 хвілін, або да тых часоў, бурбалкі на ўсім працягу. Зніміце рондаль з печы і ўсталяваць яго на стойку.
- У місцы змяшайце журавіны з апельсінавы сокам. Апырскванне журавін над карычневым цукрам і сумессю масла.
- У сярэдняй місцы, змяшайце пакуту, разрыхляльнік і соль; змяшаць, каб старанна змяшаць. Адкласці.
- У місцы з электрычным міксерам, узбіць грануляваны цукар з 1/2 кубкі сметанковага масла на працягу прыблізна 4 хвілін, або да лёгкі і пушысты. Дадаць яечныя жаўткі, па адным за раз, узбіваючы пасля кожнага дадання. Дадайце ваніль і памяранцавую цэдру.
- Дадаюць прыблізна адну траціну сумесі мукі да ўзбітай сумесі і ўзбіць на нізкай хуткасці пакуль не змяшана. Ўзбіць палову малака. Дадайце яшчэ адну траціну мукі і добра змяшайце. Ўзбіць пакінутае малако, а затым збілі ў пакінутай сумесі мукі. Удар пакуль добра не змяшана.
- З чыстымі венцамі, біць яечныя бялкі з вінным каменем або цытрынавага соку да мяккай формы пікаў.
- Згарніце яечныя вавёркі ў цеста.
- Распаўсюджванне цеста раўнамерна па журавінавага пласта.
- Выпякаць торт на працягу 35 да 45 хвілін, або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр пірага, выходзіць чысты.
- Астудзіць торт у рондалі на стойцы на працягу 15 хвілін, а затым акуратна перавярніце яго на торт пласціны.
Саветы і варыяцыі
- Замяніць крэм зубнога каменя з 1/2 чайнай лыжкі цытрынавага соку.
- Астудзіце любыя рэшткі торта да 3 дзён. Калі ў вас няма крытай торт пласціны, ўставіць некалькі калыпкоў ў торт, а затым пакрыць торт з фальгой. Калыпкі будуць трымаць плёнку з ліпкай журавін далівання.
- Калі журавіны замарожаная, вазьміце іх з маразільніка каля 20 хвілін, перш чым вы плануеце зрабіць торт.
- Яйкі нашмат лягчэй аддзяліць, калі яны халодныя, так што адлучыць іх і дазволіць ім стаяць, пакуль яны не прыйдуць да пакаёвай тэмпературы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 405 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 131 мг |
| натрый | 423 мг |
| вугляводы | 53 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 6 г |