Папулярны рэстаран у Лос-Анджэлесе Sqirl вядомы (сярод іншага) яго Сореля Пестаў рысу. Гэты рэцэпт мой ўзяць на чашы Sqirl, зрабілі з вялікім і вялікай колькасцю творчай ліцэнзіі. Па гэтай версіі, свежы шпінат пастаўляецца разам з смажанымі грэцкімі арэхамі, лімонам і часнаком, каб зрабіць супер свежы смак песто да аб'яднання сіл з далікатным карычневым рысам. Духмяная сумесь увянчаны хрумсткай і горкага радиккио, салёны фета, сметанковы авакада і мяккай варанага яйка.
Спалучэнне выдатна і бадзёра з вялікай колькасцю яркага густу і робіць карціну ідэальны абед. Паколькі гэты рэцэпт падаецца пры пакаёвай тэмпературы, што робіць добры пікнік або еду на хаду.
Што вам трэба
- Для Райс:
- 1 кубак длиннозерный карычневы мал
- 2 кубкі вады
- 1 чайную лыжку алею
- 1 чайнай лыжкі солі
- Для таўкачом і Начынкі:
- 2 кубкі спакаваныя шпінату
- 1/3 кубкі падсмажаныя грэцкія арэхі
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 2 сталовыя лыжкі свежага цытрынавага соку (з 1 чайнай лыжкі зарэзерваваны для радиккио)
- 1 вялікі зубчык часныку (цёрты)
- Кашэрныя соль па гусце
- 1-2 сталовыя лыжкі вады
- 2 яйкі
- 1 1/2 кубкі спакаваныя радиккио (сечаны)
- 1 авакада
- 2 сталовых лыжкі рассыпаліся фета
Як зрабіць гэта
- Змяшайце рыс, ваду, алей і соль у рондалі на моцным агні. Пасля кіпення, накрыць вечкам і паменшыць агонь да нізкага кіпення. Прыгатуйце на працягу 45 хвілін або да тэндэру, але жавальнага і амаль уся вада паглынаецца. Хай сядзяць на працягу 10 хвілін і пуху з відэльцам, затым даць астыць.
- Дадайце шпінат, грэцкія арэхі, аліўкавы алей, цытрынавы сок (складочный 1 гарбатная лыжка), часнык і дробку солі ў вашым кухонным камбайне. Пульс, не чысцячы ўніз боку некалькі разоў, пакуль добра не змяшана. Дадайце да 2 сталовыя лыжкі вады, колькі неабходна для падтрымання перамяшчэння сумесі. Густ і дадайце соль, калі гэта неабходна. Кідок з астуджаным рысам.
- Давядзіце маленькі гаршчок вады да кіпення, а затым звесці да хуткага кіпяць. Асцярожна апусціце два яйкі ў ваду і ўсталяваць таймер на 6 хвілін. Пасля таго, як час скончыўся, запусціць яйкі пад халоднай вадой на працягу 30 секунд перад пілінгом.
- У той час як яйкі зварыць, кінуць радиккио ў зарэзерваваны чайнай лыжкі цытрынавага соку і здаравеннай дробцы солі. Нарэзаць авакада.
- Падзяліце песто рысу на дзве чашы. У роўнай ступені падзяліць Радиккио, авакада і Фета паміж чарамі. Зверху кожны з яйкам нарэзаных напалову. Падаваць адразу ж.
варыянты:
- Калі вы не можаце знайсці радиккио, выкарыстанне здробненых замест чырвонай капусты. Вы не будзеце мець той горкі ўкус, але вы ўсё роўна атрымаеце добры храбусценне і яркі колер.
- Любы выгляд рысу будзе працаваць у гэтым рэцэпце. Проста зварыць 1 шклянку рысу па любым пакету напрамкаў і працягнуць з рэцэптам, як напісана.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 913 |
Усяго тлушчаў | 53 г |
Насычаных тлушчаў | 9 г |
ненасычаныя тлушчы | 25 г |
халестэрын | 217 мг |
натрый | 425 мг |
вугляводы | 93 г |
Харчовыя валакна | 16 г |
бялку | 27 г |