Багатыя, дэкадэнцкі і цалкам смачны толькі некаторыя з слоў, якія выкарыстоўваюцца для апісання шакаладу і вяршкі рулета. Еж рулет як частка послеобеденное гарбаты або ў любы час вы ўяўляеце сабе кавалак пірага.
Швейцарскія Рулоны тонкія, квадратны, бісквіт ы ахоплены ў любой разнавіднасці начыння (джэм з'яўляецца прыватным традыцыйным рулетам) пракатваюцца , каб сфармаваць тоўстую «Log» вобразную скарынку.
Варэнне або джэм і вяршкі могуць быць каханым, але і іншыя водары могуць быць дададзены ў губку з шакаладам з'яўляецца відавочным выбарам, а таксама свежымі летнімі садавінай.
Стварэнне рулет не самы просты торт, каб зрабіць, але і не самым складаным, усё, што трэба час, цярпенне і лёгкай рукі.
Што вам трэба
- Для рулета:
- 6 вялікіх яек
- 2 / 3cup / 150 г МНЛЗ / тонкі цукар
- 8oz./225 грам цёмнага шакаладу, 60% або больш
- Для начыння:
- 1 ½ кубкі / 355 мл двайны (цяжкі) крэм
- Свежая маліна або клубніцы (па жаданні)
- ½ чайнай лыжкі. ванільны экстракт
- служыць:
- Дадаткова: Свежая маліна або клубніцы або іншыя мяккія садавіна
- Какава-парашок для напылення
Як зрабіць гэта
Разагрэць духоўку да 220 ° С / 425 ° F / газ 7
- Злёгку вышмараваць і выраўнаваць 23 х 33/9 х 13 цаляў рулет волава. З дапамогай невялікі кавалак кухоннай паперы злёгку змочанай з невялікай колькасцю расліннага алею, злёгку працерці паверхню паперы.
- Аддзяліць яечны жаўток і белым, Пакідае кожны ў розных місках. Змяшайце цукар і яечныя жаўткі разам у вялікі, ёмісты, выпечкі міску. Венца небудзь з электрычным ручным венцам або ручным венцам, пакуль святло, але густая сумесь ўтворацца.
- Падпаліць шакалад з 4 ст.л. вады альбо ў мікрахвалевай печы (паклапаціцеся, каб не пережарить) або на рондаль злёгку кіпець, кіпень пераканаўшыся, што дно чары не датычыць вады.
- Дадаць шакалад у яйкі і цукру сумесь і змяшаць акуратна.
- У асобнай чыстай місцы ўзбіце яечныя вавёркі да даволі жорсткага, яны павінны ўтвараць досыць трывалыя пікі , калі венца падымаюцца з чары. Fold сталовай лыжкі яечнага бялку праз шакалад губку сумесь, а затым дадаць астатнія ўзбітыя яечныя вавёркі і асцярожна скласці да канца.
- Змесціце губку сумесь у падрыхтаваную форму, разгладжваюць вельмі, вельмі асцярожна лапатачкай, каб разгладзіць паверхню і запоўніць бляшаную Стараючыся не выбіваюць усё паветра. Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 12 хвілін, або да фірмы навобмацак. Ня пережарить або губка стане сухі. Змесціце слоік на астуджэнне стойкі і пакінуць астываць.
скруціце Бісквіт
- Пакладзеце вялікі аркуш пергаменту на працоўную паверхню, перавярнуць рулет волава над на паперу і асцярожна палегчыць губку па-за. Адслойвацца паперу на губку і давесці да ладу любыя ірваныя краю торта.
- Узбіце сліўкі злёгку, але дастаткова, што крэм будзе свабодна трымаць сваю форму. Размяркуеце крэм раўнамерна (і садавіна, калі карыстаецеся) па ўсёй паверхні пірага, пакідаючы запас 2 гл / 3/4 "на адным з двух кароткіх бакоў.
- Выкарыстоўваючы маленькі востры нож выразаць невялікі разрэз 2 гл / 3/4 "ў аднаго з кароткіх краёў, стараючыся не разрэзаць прама праз аладку. Акуратна скласці гэта ў бок крэму, а затым выкарыстоўваць паперу на працоўнай паверхні рол торт ад вас да таго часу, пакуль не ўтворацца часопіс. не турбуйцеся, калі з'яўляюцца расколіны на паверхні, яны з'яўляюцца часткай характару рулета.
Падаваць торт пасыпаюць парашком какавы або цукровай пудрай і свежых садавіны па жаданні і атрымліваць асалоду ад смачнай кубачкам гарбаты, шакаладу рулет можа таксама выкарыстоўвацца , каб зрабіць выдатны калядны Yule Log.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 436 |
| Усяго тлушчаў | 27 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 175 мг |
| натрый | 70 мг |
| вугляводы | 41 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 9 г |