Часопіс Юла не самы просты торт, каб зрабіць, але і не з'яўляецца самым цяжкім; усё, што трэба час, цярпенне і лёгкая рука.
Торт з'яўляецца багатым, дэкадэнцкі і зусім цудоўнае задавальненне на Каляды. Гэта робіць ідэальную замену для тых , хто не падабаецца традыцыйны калядны пірог , і няма ніякіх прычын , чаму вы не можаце мець і, у рэшце рэшт, гэта Каляды.
Што вам трэба
- Для рулета:
- 6 вялікіх яек
- 2 / 3cup (150 г) цукру (МНЛЗ)
- 8oz (225g) цёмны шакалад (60% какава або больш)
- Для начыння:
- 1 ½ кубкі (355ml) двайны (цяжкі) крэм
- ½ чайнай лыжкі ванільнага экстракта
- Гарнір: Абледзяненне / парашок цукар, шакалад пырскае або любыя калядныя ўпрыгажэнні
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 425 F / 220 C / газ 7
- Злёгку вышмараваць і выраўнаваць 23 х 33/9 х 13 "рулет волава. З дапамогай невялікі кавалак кухоннай паперы злёгку змочанай з невялікай колькасцю расліннага алею, злёгку працерці паверхню паперы.
- Паасобнае т сістэмах яечныя жаўткі і вавёркі. Ўзбіце цукар і жаўткі разам у вялікай, ёмістай, выпечкі міскі з любым электрычным ручным венцам або ручным венцам, пакуль святло, але густая сумесь ўтворацца.
- Перапынак шакалад на кавалачкі затым падпаліць з 4 ст.л вады альбо ў мікрахвалевай печы (паклапаціцеся, каб не пережарить) або на рондаль з кіпячай злёгку кіпячай вадой, пераканайцеся, што дно чары не датычыць вады.
- Дадайце шакалад яйкі і цукар, і размяшаць асцярожна.
- У асобнай місцы ўзбіце яечныя вавёркі , пакуль не ўтворыцца цвёрдая, даволі ўстойлівыя пікі , калі венца падымаецца з чары. Складзеце адзін ст.л яечнага бялку ў шакалад губкі сумесі. Дадаць пакінутыя узбітыя яечныя бялкі і акуратна складзеце да канца.
- Распаўсюджванне губкі сумесь у падрыхтаваную форму, згладжваючы паверхню вельмі, вельмі асцярожна сыходу за лапатачку, каб не ўзяўшы выбіваюць усё паветра. Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 20 хвілін, або да фірмы навобмацак і трохі хрумсткі на вяршыні. Ня пережарить або губка стане сухі. Змесціце слоік на астуджэнне стойкі і пакінуць астываць.
- Пакладзеце вялікі аркуш пергаменту на працоўную паверхню, хутка перавярнуць рулет волава над на паперу і асцярожна палегчыць губку па-за. Адслойвацца паперу на губку і давесці да ладу любыя ірваныя краю торта.
- Узбіце сліўкі злёгку з экстрактам ванілі, пакуль крэм не вельмі шчыльна трымае форму. Размяркуеце крэм раўнамерна па ўсёй паверхні, пакідаючы запас 2 гл / 3/4 "на любым з двух кароткіх бакоў.
- Выкарыстоўваючы маленькі востры нож выразаць невялікі разрэз 2 гл / 3/4 "ў аднаго з кароткіх краёў, стараючыся не разрэзаць прама праз аладку. Акуратна скласці гэта ў бок крэму, а затым выкарыстоўваць паперу на працоўнай паверхні рол торт ад вас да таго часу, пакуль не ўтворацца часопіс. не турбуйцеся, калі з'яўляюцца расколіны на паверхні, яны з'яўляюцца часткай характару рулета.
Падаваць торт пасыпаюць цукровай пудрай, цёртым шакаладам або шакалад пырскае, падуб (але не berries0 або любы каляднай тэмы , якія вы выбіраеце. Часопіс Юла можна атрымліваць асалоду ад з смачнай кубачкам гарбаты ці падаецца замест традыцыйнага каляднага пудынгу .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 436 |
| Усяго тлушчаў | 27 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 175 мг |
| натрый | 70 мг |
| вугляводы | 41 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 9 г |