Мая мама робіць лепшы гуакамоле, дадаўшы крама купіў сальса ў авакада, заправа з соллю і перцам, і дадаўшы некаторыя магічныя эльфа пыл, што ніхто-я не уключаў, здаецца, каб быць у стане дастаткова паўтарыць. Таму я перастаў спрабаваць зрабіць guac так жа добра, як у яе, і прыдумаў сваю ўласную гуакамоле, запраўленай смажаным зялёным чылі і кінзы замест памідораў і цыбулі. Гэта выдатна з чыпамі, на тако, або любым іншым спосабам вы можаце выкарыстоўваць гуакамоле.
Што вам трэба
- 1
- халапеньо або іншай зялёны чылі (або прыкладна 1 сталовую лыжку нарэзанага кансервы зялёны чылі)
- 3 авакада
- 1 маленькі зубчык часныку (па жаданні)
- 1/2 кубкі кінза лістоў (друзлы)
- 1 сталовыя лыжкі соку лайма
- Даш тонкай марской солі
Як зрабіць гэта
- Смажаны чылі альбо тостаў яго непасрэдна над полымем на газавай пліце або пад жароўні, паварочваючыся часта. Хай сядзяць 5 або 10 хвілін, зняць абгарэлую скуру, выдаліць сцябло канца і насенне, і прапусціць праз мясарубку.
- У той жа час, яма авакада, выкопваюць плоць і месіва ў сярэдняй місцы. Фарш часнык і дробна пасекчы кінзы. Дадаць у авакада з сокам лайма і мясной чылі. Рух, каб змяшацца. Дадайце соль і перац па гусце.
- Падача неадкладна ці захоўваць з пластыкавым абгорнутым націскаюцца непасрэдна да яе паверхні, каб прадухіліць пацямненне і астуджанае.
Марыце нешта іншае? Паспрабуйце адзін з гэтых рэцэптаў гуакамоле замест гэтага.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 173 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 31 мг |
| вугляводы | 15 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 4 г |