Традыцыйныя хумус рэцэпты зроблены з тахиней які з'яўляецца кунжутным паста. Ён мае выдатны арэхавы густ, але і пачуццё горычы, якая, верагодна, тлумачыць, чаму некаторыя дзеці не любяць яго. Ёсць таксама тыя, хто пакутуе ад алергіі Кунжутное і, такім чынам, не можа ёсць традыцыйны хумус. На шчасце, гэта цалкам магчыма зрабіць хумус без тахини.
Хумус з'яўляецца правал / спрэд, які зроблены з нута і, па сутнасці, хумус з'яўляецца арабскім словам для нута. Вы можаце заўважыць, што многія хумус рэцэпты патрабуюць барановай фасолі, нут ня. Гарбанзо з'яўляецца іспанскі пераклад нута. Яны называюцца CeCe бабы ў Італіі.
Хумус з'яўляецца адным з самых старых прадуктаў, пачынаючы са старажытным Егіптам і нутом выкарыстоўваўся даволі часта ў гэтым рэгіёне больш за 7000 гадоў таму.
Hummus Рэцэпты
Калі вы часта рэстаранаў блізкаўсходніх і ясьце хумус, вы, верагодна, выявілі, што густ трохі змяняецца ад месца да месца. Некаторыя рэцэпты маюць больш моцны водар цытрыны, іншыя маюць больш выяўлены чесночный густ, і некаторыя з іх выразна рэзкія. Пры стварэнні ўласнага хумус, вы павінны трымаць свае ўласныя густы у выглядзе.
Калі рэцэпт патрабуе шмат тахинь і вам не падабаецца, тахини, проста паменшыце колькасць ці не цалкам. Блізкаўсходняе прыгатаванне ежы часта вар'іруецца ад краіны да краіны, гарадам у горад і нават ад сям'і да сям'і. Склад і колькасць не высечана ў камені, і гэта частка задавальнення, каб дадаць трохі гэтага, адымаюць трохі, што і да гэтага часу кулінарны шэдэўр!
Абслугоўванне Hummus як закуска
Хумус арыгінальны правал, як гэта было. Падаваць розныя водары з цёплым лаваша клінамі, лаваш чыпсамі, свежай гароднінай, або паспрабаваць адзін з гэтых ідэй закускі з перагноем .
Падаваць хумус ў ярка каляровых шарах і увянчаны Морас аліўкавага алею і украпінамі чырвонага перцу шматкамі, падсмажаных кедровых арэшкаў і / або смажаным нут. Незалежна ад таго, як вы ясьце, хумус не з'яўляецца адначасова смачнай і здаровай закускай.
Што вам трэба
- 1 можа барановы гарох / нут, прамыць і асушаных
- 1/4 кубкі аліўкавага алею (замяніць тахиню)
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 1 чайную лыжку кмена
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- У кухонным камбайне , змяшайце ўсе інгрэдыенты разам да аднастайнага стану і сметанковага.
- Падаваць адразу ж з лаваш , Піта чыпсаў , ці гародніны.
- Захоўваць у герметычным кантэйнеры на працягу трох дзён.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 266 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 238 мг |
| вугляводы | 24 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 8 г |