Цытрынавы торт Рэцэпт

Гэта чатыры пласта цытрынавы торт рэцэпт выглядае Дэкадэнт , але цытрына дадае некаторую лёгкасць , якая праразае багацце.

Гэта надзвычайны дэсерт прапанову вітаць вясной ці вясельны або вясельны абед. Такі даволі дэсерт, ён заслугоўвае лепшую хутканогай талерку торта і купал. Гэта showtopper, што мае госці не могуць атрымаць дастаткова. Цытрынавы тварог павінен быць ахалоджвання, па меншай меры за 12 гадзін перад выкарыстаннем, так што плануйце адпаведна.

Калі вы хочаце прыняць некаторыя цэтлікі, вы можаце выкарыстоўваць кансерваваную начынне цытрынавага пірага ці карабацяцца цытрынавы тварог замест таго, каб зрабіць яго з нуля і імгненнага цытрынавы пудынгам палегчанай з узбітымі сліўкамі для муса, але на смак ах так нашмат лепш, калі вы зробіце гэта самім ,

Вось вялікая фатаграфія Lemon Torte.

Што вам трэба

• Цытрынавы Тварог:
• 1 шклянку цукру
• 3/4 кубкі цытрынавага соку (свежы)
• 3 вялікіх яйкі
• 3 вялікіх яечных жаўткоў
• 2 унцыі сметанковае масла (астуджаны, несалёны, нарэзаць 1/2-цалевыя кубы)
• бісквіт:
• 6 вялікіх яек (пры пакаёвай тэмпературы, аддзелены)
• 14 сталовых лыжак цукру
• 1 3/4 кубкі мукі для выпечкі кексаў (вымяраецца пасля прасейвання)
• 1/4 чайнай лыжкі солі
• Цытрынавы Просты Сіроп:
• 1/2 шклянкі цукру
• 1/2 шклянкі вады (кіпенне)
• 1/4 кубкі цытрынавага соку (свежы)
• Цытрынавы мус Начынка:
• 1/2 кубкі цытрынавага соку
• 1 шклянку вады (халоднай)
• 2 1/4 чайнай лыжкі неприправленный жэлацін (1 ўпакоўка)
• 1/2 шклянкі цукру
• 1 дробка буйной солі
• 1 кубак цяжкіх узбітыя сліўкі (халодны)
• 2 сталовыя лыжкі цытрынавага
• цэдра
• глазуру:
• 8 унцый сметанковага сыру (размягчается)
• 8 унцый сметанковага масла (несоленого размягчается)
• 4 кубкі цукровай пудры
• 1 гарбатная лыжка ванільнага экстракта (або цытрынавы экстракт)
• 1 сталовую лыжку малака (тонкі, у выпадку неабходнасці, больш ці менш)
• гарнір:
• Дадаткова: Салодкія высушаны какосавы
• Дадаткова: Сухафрукты

Як зрабіць гэта

Зрабіць Цытрынавы Тварог

1. Ўзбіце разам 1 шклянку цукру, 3/4 шклянкі цытрынавага соку, 3 яйкі і 3 жаўток ў місцы сярэдняй гарачатрывалай (пераважна не метал, так як кіслата ў цытрынавым соку ўступае ў рэакцыю з металам і дае металічны густ да тварагу).
   
2. Усталюйце чару над (не) рондаль з кіпячай вады. Венца пастаянна, пакуль не згусне і прачытаны момантам тэрмометр рэгіструе 160 градусаў, каля 10 хвілін.
   
3. Выдаліць міску з-за вады. Дадайце алей і ўзбіце да расплаўлення. Трансфер у міску і месца поліэтыленавай плёнкай непасрэдна на паверхні цытрынавым тварагом, так што не ўтварае абалонку. Астудзіць на працягу ночы.

зрабіць торт

1. Змесціце стойку ў цэнтры печы і цяпла да 375 градусаў. Лінія два (9 цаляў) круглыя ​​рондалі торта з пергаментнай паперай. Ня змазвайце рондалі або пергамент.
   
2. У вялікай місцы, біць яйкі 6 яечных жаўткоў і 7 сталовых лыжак цукру, пакуль сумесь не стане вельмі густы і ўтварае стужкі, калі венцы знятыя.
   
3. У асобнай чыстай і сухой місцы ўзбіце яечныя вавёркі 6 да мяккай формы пікаў. Дадаць астатнія 7 сталовых лыжак цукру, 1 сталовая лыжка за адзін раз, збіваючы да жорсткай і бліскучай.
   
4. Fold паловы бялкоў у сумесь жаўтка, а затым прасейваюць палову мукі і 1/4 чайнай лыжкі солі і пяшчотна складзеце пакуль не ўключана.
   
5. Скласці ў астатніх белых, а затым просеять астатнюю муку над верхняй і складзеце толькі пакуль не змяшана, стараючыся не выпампаваць вадкае цеста.
   
6. Падзяліць цеста паміж каструлямі, згладжваючы вяршыні. Выпякаць да калыпкі выпрабаванняў чыстых, каля 15 хвілін. Астудзіць цалкам у рондалях на рашотках.
   
7. Калі цалкам астыне, запусціць нож вакол краю рондалі, каб аслабіць тарты. Інверсія на 9-цалевым кардон торт колаў. Разрэжце кожную аладку напалову па гарызанталі і лупіцца пергаментную паперу.

Зрабіць просты сіроп

• Змесціце 1/2 шклянкі цукру ў неметалічную, гарачатрывалую міску. Дадаць 1/2 шклянкі кіпеню і размяшаць да растварэння цукру. Змяшаць цытрынавы сок і адкладзеце, каб астудзіцца цалкам.

Зрабіць цытрынавы мус

1. У невялікай місцы змяшайце цытрынавы сок і 1 шклянку халоднай вады. Пасыпаць жэлацін зверху і хай сядзяць, пакуль ён не стане мяккім, 2 хвіліны.
   
2. Напоўніце сярэднюю міску з ледзяной вадой. У маленькай рондалі, змяшайце сумесь жэлаціну, цукру і дробку солі на сярэднім агні і змяшаць да тых часоў, жэлацін і цукар не растворыцца, каля 4 хвілін.
   

1. Наліце ​​сумесь жэлаціну назад у невялікую міску і ўсталяваць чашу ў лазні з лёдам. Змешваюць да тых часоў, пакуль сумесь не дасягне пакаёвай тэмпературы, каля 1 хвіліны.
   
2. У вялікай місцы, ўзбіце сліўкі і цэдру да мяккай формы пікаў. Наліце ​​астуджаную сумесь жэлаціну ў узбітыя сліўкі і ўзбіце да таго часу, пакуль мяккія пікі вяртання. Астудзіце да гатоўнасці сабраць торт.

зрабіць глазуру

1. У вялікай місцы, выкарыстоўваючы электрычны міксер на высокай хуткасці ўзбіць сметанковы сыр і масла да лёгкага і пухнатага. Паступова дадаць цукар кандытараў, збіваючы на ​​нізкай хуткасці, пакуль не змяшана. Рыпанне ўніз міску з лапатачкай.
   
2. Дадаць ванільны або цытрынавы экстракт і збілі на высокай хуткасці на працягу 1 да 2 хвілін або да пухнатай. Калі занадта тоўсты, тонкі з невялікай колькасцю малака. Накрыйце і refrierate за 30 да 45 хвілін або да фірмы дастаткова для распаўсюду.

сабраць торт

1. Змесціце 1 пласт торта, плоскай бокам уверх, на даволі торт пласціны. Шчотка з 1/4 простага сіропу. Спрэд 1/4 кубкі цытрынавага тварагу на працягу, затым 1 кубак цытрынавага муса.
   
2. Зверху другі пласт торта, шчоткі з 1/4 сіропу і нашмараваць 1/4 кубкі цытрынавага тварагу і 1 кубак цытрынавага муса. Паўтарыце з трэцім пластом торта, сіропам, тварагом і мусам. Вяршыня з чацвёртым пластом торта і пэндзлем з пакінутым сіропам, пакінутым цытрынавы тварагом і пакінутым мусам. Астудзіць 1 гадзіна да глазуры.
   
3. Калі торт стабільны, мароз бок торта з сметанковае-сырнай глазурай, пакінуўшы каля 2 кубкаў у трубу дэкаратыўна- на вяршыні торта. Прэс-падсалоджаны шматкі какос ў бакі торта, калі гэта неабходна. Ўпрыгожыць сушаныя садавіна, калі гэта пажадана. Астудзіць да гатоўнасці нарэзаць і падаваць. Гэта TORTE лустачкі лепш, калі злёгку замарожаныя. Але няхай кавалачкі торта да пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	730
Усяго тлушчаў	33 г
Насычаных тлушчаў	19 г
ненасычаныя тлушчы	10 г
халестэрын	296 мг
натрый	303 мг
вугляводы	99 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	12 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)