Гэта мацуюцца Suzette рэцэпт такі ж варыянт выкарыстоўваецца ў рэстаранах высакакласных сёння. Простая сумесь сметанковага масла, цукар і Grand Marnier з'яўляецца фламбированной ў смачны сіроп, які затым выкарыстоўваецца для надання густу свежага, цёплы мацуе . Блінцы Suzette традыцыйна служыў дэкадэнцкі дэсерт, але могуць быць дададзеныя ў меню Бранч як цудоўны спыніць усю працу.
Што вам трэба
- 1 кубак мукі агульнага прызначэння
- 1/2 шклянкі малака
- 1/2 кубкі менш 1 сталовую лыжку вады
- 2 яйкі
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла (растаплю)
- 2 чайныя лыжкі апельсінавага соку
- 1 ½ чайнай лыжкі апельсінавай цэдры
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- Для Аранжавай Сіроп:
- 16 сталовыя лыжкі сметанковага масла (2 палачкі), падзелены
- 4 сталовыя лыжкі цукру (грануляваны), падзелены
- 4 унцыі Grand Marnier, падзелены
- 1 кантэйнер ванільнага марозіва
Як зрабіць гэта
Як зрабіць мацуюцца Suzette:
- Ўзбіце усе інгрэдыенты энергічна, пакуль мацнелі цеста не з'яўляецца цалкам гладкім; дазваляюць цеста адпачыць у халадзільніку ў працягу па меншай меры 20 хвілін , перш чым зрабіць бліны .
- Melt 1 сталовую лыжку алею ў рондалі Мацуюцца або вялікай патэльні на высокай тэмпературы нізкай асяроддзя.
- Дадайце 3 сталовыя лыжкі цеста ў рондаль і вір, пакуль дно рондаля непакрытая вадкім тэстам.
- Прыгатуйце мацуе на працягу 1 хвіліны, або пакуль рабіўся ўсё больш упэўнены злёгку вільготны зверху і знізу залаты.
- Прыслабце краю мацуе, рухаць лапатачку пад ім, а затым акуратна перавярнуць яго з ног на галаву ў рондаль.
- Варыць 1 хвіліну і перадаць прыгатаваны мацуе да пласціне, каб сагрэцца. Паўтарыце працэс з пакінутым тэстам.
- У вялікай патэльні, усталяванай на сярэднім агні, падпаліць палову сметанковага масла, пакуль яна не ўспеньваецца.
- Зніміце патэльню з агню і пасыпаць полупрямый з цукрам распаленага алею.
- Дадаць палову Grand Marnier, апрацоўкі патэльню асцярожна з-за полымя, а затым дадаць блінцы ў рондаль, каб пакрыць абодва бакі ў аранжавым сіропе.
- Скласці блінцы на чвэртачкі або згарнуць іх у цыліндры.
- Падпаліце пакінуты алей у патэльні, зніміце яго з агню, а затым дадаць цукар і Grand Marnier, каб зрабіць больш памяранцавага сіропу.
- Змесціце лыжку марожанага побач з кожным мацуе і цярушыць мацуе сюзетт з апельсінавы сіропам.
Гэта блінцы Suzette рэцэпт робіць 6 да 8 порцый.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 381 |
| Усяго тлушчаў | 31 г |
| Насычаных тлушчаў | 19 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 126 мг |
| натрый | 224 мг |
| вугляводы | 21 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 5 г |