Калі ў цяперашні час дуля сезон, дзе вы знаходзіцеся, то вы ведаеце, як вам пашанцавала. Хоць інжыр растуць на Блізкі Усход, дзе яны вельмі папулярныя, цяпер яны растуць у многіх частках зямнога шара. У Злучаных Штатах, інжыр вы знойдзеце на рынку, верагодна, з збожжавых культур, у Каліфорніі і збіраюць у канцы лета і пачатку восені.
Яны ядуць у сырам выглядзе, у салатах, запечаныя ў пірожных і іншых кандытарскіх вырабах, сушаныя або злёгку абсмаленыя. Яны так прыгожа , як яны смачныя і дзіўныя на любы закуску страве . Яны таксама вельмі лёгка рэчы з тварагом, сырам з казінага або labneh.
Квінтэсенцыяй Сярэдняга Усходу любімы, labneh мяккі сыр з ёгурта напружанымі. Вы можаце купіць яго Readymade , але гэта лёгка зрабіць у хатніх умовах з дапамогай толькі ёгурт, соль і марлю. Чым даўжэй вы будзеце напружваць ёгурт, тым тоўшчы labneh будзе так, робячы гэта самастойна, вы можаце кантраляваць цвёрдасць. Пакіньце яго на мяккай баку для фаршу ў інжыр. Затым брызнуть на ваш любімы гатунак мёду і зверху сечанымі фісташкамі або грэцкімі для трохі дададзенага храбусцення.
Што вам трэба
- 1 Dozen свежы інжыр
- 1/4 кубкі labneh (гл рэцэпт ніжэй)
- 2 сталовых лыжкі вашага любімага мёду
- 1/4 кубкі нарэзанага фісташкі
- Для Labneh:
- 1 кубак простага, поўны тлушчу, грэцкі стыль ёгурт
- 1/2 чайнай лыжкі солі
Як зрабіць гэта
Для Labneh:
- Для таго, каб labneh, змяшайце грэцкі ёгурт стылю і соль, пакуль цалкам не аб'яднана.
- Змесціце сумесь у сіта з дробнымі адтулінамі, якія вы выстраіліся марляй. Tie канцы марлі разам, каб злёгку сціснуць сумесь.
- Змесціце над міскай, пераканаўшыся, што ніжняя частка сеткаватага фільтра не дакранайцеся да ніжняй часткі чары. Пакіньце на лічыльніку на працягу аднаго гадзіны, сцякаць вадкія 2 ці 3 разы. Вы таксама можаце зрабіць гэта ў халадзільніку, калі ваш дом занадта цёплы, але гэта зойме больш часу. У канцы гадзіны, вы будзеце мець мяккі labneh.
Для фаршаваныя мал:
- Папярэдне разагрэйце духоўку да 400 F.
- Вынік кожнага рыс з X каля траціны шляху да канца. Змесціце іх на лісце выпечкі выкладзеныя пергаментнай паперай і абсмалены ў духоўцы на працягу прыблізна 10 хвілін. ФПГ будзе крыху памякчэў і трохі пачынаюць карычневы. Выняць з духоўкі і даць ім астыць на працягу некалькіх хвілін.
- Змесціце прыкладна адну сталовую лыжку сумесі на labneh (ці колькі будзе адпавядаць) у кожнай дуль. Вы можаце зрабіць гэта з дапамогай лыжкі або сумку трубаправода, калі вы хочаце, каб яна выглядала акуратней.
- Змесціце ўсе чучалы інжыр на сервіравальную страва і апырскаць мёдам. Тады вяршыня з нарэзанымі фісташкамі. Падаваць з віном і сырам, калі гэта неабходна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 115 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 3 мг |
| натрый | 10 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 4 г |