Па кратах цукіні, а затым варыць павольна ў невялікай колькасці сметанковага масла або аліўкавага алею, вы ператварыць гэты сціплы гародніна ў сакавітае, дзіўна духмянае распаўсюджванне вядомага як цукіні алей. Вы можаце дадаць зубчык ці два часныку або шалот або некалькі зялёнага лука, добра здробнены. Вы можаце, як дадаць свежую зеляніну ў канцы варэння, каб зьмешваць рэчы трохі - базілік, мяту, чабор або ўсе добрыя выбары. Незалежна дадатковыя ўдары вы карыстаецеся, падавайце з крекеры або тостамі. Гэта таксама выдатнае нароўні з яечняй або ў якасці начыння для омлета.
Заўзятыя садоўнікі не будзе мець патрэбу ў гэтым напісана гэта, але гэта выдатны спосаб, каб скарыстацца пладамі любых пладавітых цукіні раслін ў патчы!
Што вам трэба
- 4 сярэдніх
- цукіні
- 1-2 зубчыкаў часныку (або
- лук - шалот )
- 1-2 сталовыя лыжкі сметанковага масла або аліўкавага алею
- 1 / 2-1 чайнай лыжкі тонкай марской солі
- Дадаткова: чорны перац (свежемолотый)
Як зрабіць гэта
- Абрэжце цукіні, а затым нашаткаваць іх на вялікія адтуліны тарцы. (Я, як вядома, чакаць, пакуль часнык або лук-шалот не ў рондаль і проста нацерці шынкі прама ў рондаль - яны настолькі мяккія, яны, як правіла, церці ўніз даволі хутка.)
- Піў і прапусціць праз мясарубку часнык або лук-шалот.
- Растапіць масла ці нагрэць алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадайце часнык або лук-шалот і рыхтаваць, памешваючы, пакуль яны не духмяныя, каля 30 секунд. Дадаць цукіні і змяшаць, каб аб'яднаць усе. Пасыпаць соллю і зноў змяшаць.
- Адрэгулюйце цяпло для падтрымання стабільнага далікатнага шыпенні. Вы хочаце прыгатаваць гэты шынок павольна, пакуль яна не разваліцца на сябе і становіцца ў вышэйшай ступені далікатныя, каля 30 хвілін. Вы не хочаце карычневы або яго прыпякаюць яго ці зрабіць яго хрумсткай тэндэр. Кук, памешваючы і зараз зноў, будучы упэўненым, каб ачысціць любыя біты цукіні, якія пачынаюць прыліпаць да патэльні. Калі шынкі пачынае прыставаць трохі, дадаць 1/4 шклянкі вады. Я лічу, што гэта даволі звычайна, але калі ён зноў пачынае прытрымлівацца да таго, як час падрыхтоўкі, дадайце яшчэ 1/4 шклянкі вады, каб дапамагчы наскрэбці любыя біты чапляючыся да латка і дапаможа захаваць шынкі прыліпанне больш.
- Прыкладна праз паўгадзіны шынок павінен быць дзіўна далікатным і плаўленне. Густ таксама, хутчэй за ўсё, здзівіць людзей. Будзьце гатовыя да здзіўленым наведвальнікам.
Калі вам спадабалася гэтая ідэя, вы , магчыма , таксама як Зялёны часнык таўкачом або гэтага салодкага бульбы Dip , два іншых дзіўных правалаў / спрэдаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 38 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 293 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 0 г |