Падаваць чылі з вялікай колькасцю начыння для галодных абеднікаў, каб выбраць з, напрыклад, нарэзанай кінзы, смятаны, нарэзанага авакада, цёрты сыр, нарэзаны зялёны лук, нарэзаныя памідоры і нават некаторыя разынкі або кедравых арэхаў.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 1 сярэдні лук (сечаны)
- 1 вялікі халапеньо перац (
- Насенне і рэбры выдаленыя, фарш)
- 2 вялікіх зубчыка часныку (фарш)
- 1 фунт без костак, без скуры курыных сцёгнаў (нарэзаць тонкія палоскі)
- 1 1/2 сталовыя лыжкі парашка чылі
- 1 сталовая лыжка
- Chipotle перац чылі парашок
- 2 кубкі кансерваваныя нарэзаныя памідоры з сокам (сечаны)
- 2 кубкі курынага булёна
- 1 сярэдні апельсін
- Соль і свежемолотый перац
- 1 (15 унцый) можа чорныя бабы (зліваюць і промывают)
- 1 (15 унцый) можа Пінта бабы (зліць і прамыць)
- начынка:
- 1/3 кубкі нарэзанай свежай кінзы (для сервіроўкі)
- 1/2 кубкі нарэзанага саспелага авакада (для сервіроўкі)
- 1/2 шклянкі смятаны (для сервіроўкі)
Як зрабіць гэта
- У вялікай, з тоўстым дном рондаль, нагрэць алей на сярэднім агні. Дадайце лук, халапеньо перац і часнык і рыхтаваць, часта памешваючы, да мяккасці, каля 3 хвілін.
- Дадаць курыцу і рыхтаваць, часта памешваючы, пакуль не больш ружовых, каля 3 хвілін.
- Рух у абодвух парашкоў чылі і цэдру і сок з апельсіна.
- Дадайце памідоры з іх сокам, булён і заправіць соллю і перцам.
- Давядзіце сумесь да кіпення, паменшыць агонь і тушыць, часткова пакрытыя, на працягу 20 хвілін.
- Рух у абодвух слоікаў бабоў і варыць на павольным агні, раскрыты, на сярэднім агні да тых часоў, пакуль перац чылі згусне, каля 20 хвілін больш.
- Падаваць з кінзы, авакада і смятаны, пры жаданні.
рэцэпт Заўвагі
- Хоць ёсць шмат спосабаў, каб выдаліць цэдру з цытрусавымі садавіны, такія як апельсіны, лімоны і Лаймы, я аддаю перавагу выкарыстоўваць цытрынавую тарку, невялікі водар тарку з няроўнымі перфарацыі, прызначаных для церці толькі лупіну, а не белую асяродак. Намалюйце плён цытрусавых над дыяганальнае над таркай, трымаючы яго над лістом ваксаванай паперы, каб сабраць цэдру лягчэй для вымярэння.
- Самы просты спосаб соку цытрусавых з'яўляецца разрэзаць яго напалову папярок і ўставіць вілку ў плоць пры здушванні фруктовы сок у сіта, каб злавіць насенне, устаноўленыя над міскай.
- Калі ў вас адчувальная скура, то лепш надзець гумовыя пальчаткі пры выдаленні насення і нафтаносныя мембраны чылі перцу, як халапеньо. Разрэжце перац адкрыты ў падоўжным і трымаючы яго пад праточнай вадой. выдаліць мембрану з разаком і змыць насенне. Пат перцы сухі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 832 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 75 мг |
| натрый | 348 мг |
| вугляводы | 104 г |
| Харчовыя валакна | 32 г |
| бялку | 55 г |