Гэты просты , але элегантны салата смажаныя буракоў асаблівасці чырвоны і залаты буракі, мяккі сыр фета і дзіця зеляніна кінуў у лёгкай запраўкай з аліўкавага алею і цытрынавага соку.
Выкарыстоўваючы спалучэнне чырвоных і залатых буракоў дае салаты прыемны візуальны кантраст, і многія людзі лічаць, што залатыя буракоў, каб быць крыху саладзей, чым earthier дэгустацыі буракоў. Такім чынам, ёсць смакавая кантраст, а таксама.
Гаворачы аб кантрасце, калі яны прыгатаваныя, чырвоная буракі збіраецца ператварыць усё, што пакратаць глыбокі, яркі колер малінавага. Гэта ўключае ў сябе рукі, так што вы можаце насіць аднаразовыя пальчаткі, калі вы пілінг іх. І гэта таксама ўключае ў сябе залатыя буракоў. Чырвоная буракі, што банкі супраць залатой буракоў будзе афарбаваць у чырвоны колер.
Мая парада, каб аддзяліць буракі пасля таго як яны смажаць, затым ачысціць і нарэзаць іх паасобку, залатыя з іх першымі. Трымаеце іх асобна, пакуль не пласціністыя салата.
Што вам трэба
- 1 пучок буракі
- 1 пучок залатой буракоў
- ¼ кубкі рассыпаліся сыр фета
- 1 кубак мікра зеляніны або дзіцячая зеляніны, промывают і сушаць
- ½ кубкі
- аліўкавы алей
- 1 цытрына
- Кашэрныя соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 400 F.
- Ірваць ці выразаць бацвіння з буракоў, затым прамыць і старанна высушыць буракі.
- Змесціце буракі ў жароўні або на плоскай выпечкі пан або ліставай рондалі. Паліць невялікай колькасцю аліўкавага алею і пасыпаць кашэрнай солі . Смажаны на працягу 30 да 45 хвілін, у залежнасці ад памеру і жаданай ступені гатоўнасці. Тэст на ступень гатоўнасці прыкладна праз 30 хвілін пасля падрыхтоўкі, прокалывая самую вялікую буракі з нажом. Калі нож лёгка ўваходзіць у бураках толькі з невялікай колькасцю супраціву, гэта зроблена, і паменш будзе, таксама.
- Выдаліць з духоўкі і дайце астыць на працягу 20 хвілін або каля таго. Сліп шкуры прэч буракі ўручную. Яны павінны лёгка саслізнуць, але вы можаце выкарыстоўваць разак або нож на любых ўпартых плямах. Толькі будзьце асцярожныя, каб не адрэзаць занадта шмат буракоў.
- Нарэзаць буракі ў ½ цалі косткі і кінуць у чару міксера з нержавеючай сталі з дастатковай колькасцю аліўкавага алею, каб пакрыць іх. Разрэжце цытрына напалову і выціснуць сок каля паловы яго да міскі, злёгку памешваючы, каб аб'яднаць і праверыць густ, як вы ідзяце. Заправіць па гусце соллю кашэрнасці.
- Ўзбіце 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею і 1 сталовую лыжку цытрынавага соку і змяшайце зеляніна ў гэтай запраўкай ў асобнай місцы.
- Лыжка буракоў сумесі на цэнтр салаты пліты і верхняй частка кожнай з прыкладна 1 сталовай лыжкі рассыпаліся сыру фета і каля ¼ кубкі апранутай зеляніны. Падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 308 |
| Усяго тлушчаў | 29 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 20 г |
| халестэрын | 8 мг |
| натрый | 230 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 3 г |