Гэты тайская натхнёны вегетарыянец спякотнае супер лёгка зрабіць, і занадта хутка! Калі ў вас ёсць гародніна нарэзаць, вы амаль зроблена, як падрыхтоўка ежы асвятлення-хутка. Хатняе спякотнае соус гэтак жа проста, каб проста змяшаць інгрэдыенты ў кубку, і вы гатовыя пайсці. У якасці бонуса, гэта раслінны спякотнае руху можа быць зроблена з амаль любым асартыментам гародніны, ці толькі адзін гароднінай (напрыклад, брокалі), калі гэта ўсё , што ў вас ёсць у вашым халадзільніку (ці ў настроі).
Для таго, каб зрабіць гэта спякотнае у поўнай ежы, дадайце 1/2 шклянкі кешью , тофу , або прыгатаваныя крэветкі ў працягу апошняй хвіліны часу падрыхтоўкі.
Што вам трэба
- 6 кубкаў свежых гародніны асартымент (напрыклад, брокалі, грыбы, баклажаны, моркву, цукіні і г.д.)
- 1/3 лук (сечаны)
- 1/2 кубкі курынага булёна (або агародніннай булён)
- 1 сталовая лыжка канолы (або іншыя здаровыя
- Алей для смажання )
- Дадаткова: 1 свежы чырвоны перац чылі (тонка нарэзаныя)
- Для падліўкі:
- 2 сталовых лыжкі падліўкі вустрыцы (ці вегетарыянскай вустрыцы соус)
- 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу (або
- Тамара )
- 2 сталовыя лыжкі рыбнай падліўкі
- 2 сталовыя лыжкі карычневага цукру
- Ад 6 да 8 зубчыкаў часныку (або 1 сталовую лыжку абурала здробненага часныку)
- 1 гарбатная лыжка кайенского перац (наладзіць па гусце)
Як зрабіць гэта
- Змесціце ўсе спякотнае інгрэдыенты падліўкі (соус вустрыцы, соевы соус, рыбны соус, карычневы цукар, часнык і кайенского перац) разам у кубку і размяшаць добра Гэта можа здацца, як шмат часныку, але вы павінны будзеце кожны зубчык для стварэння гэтага багатай дэгустацыі падліўкі-адкладзеце.
- Змесціце алей у вок або вялікай патэльні на сярэднім агні. Пры выкарыстанні высокай тэмпературы, пераканайцеся, што ўсе вашыя інгрэдыенты гатовыя і пад руку, бо гэта страва бульбу хутка!
- Дадайце лук плюс 2 сталовыя лыжкі булёну і размяшаць-смажыць 1 да 2 хвілін, пакуль лук ня памякчэў. (Выкарыстанне трохі булёна замест таго, каб дадаць больш алею трымае тлушч / калорыі менш).
- Калі вок сухі, дадайце трохі булёна плюс гародніна самыя цвёрдыя (гэта будзе ўключаць моркву, грыбы для кнопкі або карычневыя грыбы , за выключэннем , зялёныя бабы, баклажаны, спаржа і г.д.). Спякотнае руху 2 хвіліны, або пакуль гэтыя гародніна не памякчэлі (баклажаны павінны ўключыць напаўпразрысты). Дадаць 1 да 2 сталовыя лыжкі булёну, калі вок становіцца сухі.
- Дадайце астатнія гародніна, а таксама соус. Спякотнае руху, пакуль гародніна не стануць ярка-зялёны, але па-ранейшаму выразныя (ад 1 да 2 хвілін).
- Выдаліць вок з агню і зрабіць густ-тэст. Калі спякотнае мае патрэбу ў большай колькасці солі, дадайце трохі больш рыбны соус. Калі густ занадта салёная, дадайце выціскання цытрынавага соку. Калі занадта кіслыя, дадайце трохі больш цукру. Дадаць яшчэ кайенского перац, калі вы аддаеце перавагу гэта рэзкая.
- Падаваць з вялікай колькасцю паравога рысу. Гэта таксама выдатна з невялікім колькасцю падліўкі чылі (для тых , хто любіць яго рэзкі), такія як аўтэнтычны Nam Заг Pao соус чылі .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 282 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 3,069 мг |
| вугляводы | 58 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 15 г |