Венесуэльскі Чорная фасолю Рэцэпт

Кансерваваныя бабы з'яўляюцца выдатным ярлык, але калі ў вас ёсць час, каб павольна кіпець на павольным агні гаршчок з фасоллю, гэта акупляецца з багатым густам.

Гэтыя павольна вараныя чорныя бабы загартаваны венесуэльскага стылі. Чорныя бабы з'яўляюцца агульным гарнірам ў Венесуэле , асабліва ў якасці кампанента нацыянальнай ежы, Pabellon криолло .

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Прамыць фасолю і замачыць на ноч у вадзе.
  2. Зліце бабы і пакрыць іх свежай вадой (або курыны булён або ялавічнага булёна, калі неабходна). Дадаць нарэзаны чырвоны перац. Прынясіце бабы на павольным агні і варыць іх на павольным агні, пакуль яны не толькі далікатныя.
  3. Пры выкарыстанні бекону , прыгатаваць яго ў цяжкай патэльні да залацістай скарыначкі. Выдаліць бекон з патэльні і рэзерву для іншага выкарыстання. Дадаць нарэзаны лук і здробнены часнык з тлушчам бекону, які застаецца ў патэльню і рыхтаваць іх на павольным агні, пакуль яны не стануць мяккімі, напаўпразрыстымі і духмяным. (Калі вы не карыстаецеся бекон, рыхтаваць лук і часнык у пару сталовых лыжак аліўкавага алею).
  1. Дадайце кмен і карычневы цукар лук і працягваць варыць да карычневага колеру, мяккі і духмяны.
  2. Пасля таго, як бабы далікатныя, выдаліце ​​два кубкі вараных бабоў і апрацоўваць іх у блендер з цыбульнай сумессю. Дадайце змешаныя бабы і лук назад да астатняй часткі бабоў. Густ да заправе, і заправіць соллю, перцам і Вустэршір соусам ( па жаданні).
  3. Працягвайце рыхтаваць фасолю, пакуль яны не вельмі далікатныя, дадаючы ваду, калі гэта неабходна ці дазволіць лішняе кіпенне вады далёкая да жаданай тэкстура не будзе дасягнута.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 302
Усяго тлушчаў 7 г
Насычаных тлушчаў 1 г
ненасычаныя тлушчы 4 г
халестэрын 2 мг
натрый 457 мг
вугляводы 46 г
Харчовыя валакна 12 г
бялку 16 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)