Yangchow Fried Rice

Што робіць Yangchow рысу адрозніваецца ад кантонская смажанага рысу з'яўляецца тое , што асобныя збожжа рысу вараць у яйку, і соевы соус, вустрычнага соус , або іншыя прыправы ня дадаюцца. Вараныя вяндліны можна выкарыстоўваць замест смажанай свініны.

Што вам трэба

• 3 вялікіх яйкі
• 6 унцый смажанай свініны
• 4 унцыі замарожанай асяроддзя крэветкі
• Крэветкі Прыправы:
• Соль і свежемолотый чорны перац па гусце
• 1/2 чайнай лыжкі кукурузнага крухмалу
• іншае:
• 5 сталовыя лыжкі алею для смажання руху, або па меры неабходнасці
• 1 сярэдні жоўты лук, нарэзаныя кубікамі
• 1/2 шклянкі гарох, свежыя або замарожаныя (пры выкарыстанні замарожанага гарошку, размарозіць першым)
• 4 кубкі халоднай
• вараны рыс

Як зрабіць гэта

1. Злёгку ўзбіце яйкі і адкладзеце ў бок.
2. Нарэзаць на грылі свініны. Прамыйце крэветкі пад цёплай праточнай вадой, каб падпаліць. Shell, devein і дробна нарэжце. Змяшайце крэветкі з прыправамі (соль, перац і 1/2 чайнай лыжкі кукурузнага крухмалу).
3. Нагрэць вок і дадаць 1 сталовую лыжку алею. Калі алей горача, дадаць крэветкі і спякотнае руху, пакуль яны не стануць ружовымі. Націсніце на крэветкі да боку і дадайце смажаную свініну. Спякотнае руху коратка, затым выдаліць як з рондаля. Ачысціце паддон.

1. Нагрэць вок і дадаць 2 сталовыя лыжкі алею. Калі алей гарачым, дадайце лук. Спякотнае руху, пакуль яна не пачне размягчаться, а затым дадаць гарох. Спякотнае руху, пакуль гарох не стане ярка-зялёны і выдаліць з рондаля.
2. Нагрэць 2 сталовых лыжкі алею ў вок. Дадайце вараны рыс, памешваючы, каб аддзяліць асобныя збожжа. Не дазваляйце рысавы карычневы колер. Дадайце ўзбітае яйка, памешваючы, каб усе рысавыя збожжа пакрытыя.
3. Дадайце смажаную свініну, крэветкі, лук і гародніна ў рондаль. Змяшайце ўсе разам. Густ і сезон з дадатковай соллю і перцам, калі гэта неабходна. Падаваць гарачым.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	631
Усяго тлушчаў	9 г
Насычаных тлушчаў	3 г
ненасычаныя тлушчы	3 г
халестэрын	213 мг
натрый	230 мг
вугляводы	107 г
Харчовыя валакна	4 г
бялку	27 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)