Штогадовы фестываль Святочнае Тамат ў Буньоль, Іспанія
Іспанцы любяць ёсць памідоры і ў адпаведнасці з FruitToday Euromagazine, яны ядуць 17 кілаграмаў (каля 38 фунтаў) на аднаго чалавека ў год. Як і з усёй міжземнаморскай кухняй, памідор з'яўляецца важным элементам іспанскай кухні . Іспанцы ядуць памідоры кожны дзень і падрыхтаваць іх у розных формах, у тым ліку свежага, раздушана, тушаць або вараць на павольным агні ў соусе. Таматавы соус падаецца на баку з смажанымі яйкамі, курыцай, мясам і амлетам у большасці іспанскіх абедзенных сталоў.
Паколькі адна з галоўных тамата растуць рэгіёнаў Іспаніі на паўднёвым - ўсходзе, у тым ліку Мурса і Валенсіі, уяўляецца мэтазгодным , што знакаміты таматавы бой адбываецца ў Буньоль, толькі да захаду ад сталіцы Валенсіі .
Гісторыя і Паходжанне Ла Томатина
Цікава, што Ла Томатина фестываль пачаўся выпадкова. Як паказвае гісторыя яго, там быў парад і фестываль у Буньоль на апошнюю сераду жніўня ў 1945 годзе, калі адбылася бойка паміж маладымі людзьмі. Скарыстаўшыся стойла найбліжэйшы фруктовага і агародніннага пастаўшчыка, яны кінулі памідоры адзін на аднаго. Паліцыя разагнала спрэчку і асобы, адказныя ў канчатковым выніку плаціць рэстытуцыю таматнага пастаўшчыка.
Па-відаць своечасовае планаванне, у наступным годзе маладыя людзі прынеслі памідоры з імі на парад і пачалі таматавы бой яшчэ раз. Кожны год барацьба працягвалася да пачатку 1950-х гадоў, калі ён быў забаронены па распараджэнні гарадскога савета, але некаторыя гараджане настойвалі на стварэнні бой і былі кінутыя ў турму.
Пратэсты рушылі ўслед, у тым ліку «Таматавы Funeral» і, нарэшце, у 1957 годзе гарадзкі савет дазволіў харчовай бой, каб працягнуць. На самай справе, пачынаючы з 1980 года гарадское ўрад прадаставіла памідоры!
Святкаванне працягвае праходзіць у апошнюю сераду жніўня на плошчы мэра Buñol. Фестываль пачынаецца ў 11 гадзін раніцы з гукам ракеты звальняюць і заканчваецца адзін гадзіну пазней.
Каля 40 000 чалавек можна чакаць, удзельнічаць у кіданні больш за 100 тон спелых памідораў на вуліцах.
Правілы «Барацьба»
Па дадзеных афіцыйнага сайта Ла Томатина, ёсць пяць простых правілаў , якія неабходна выконваць. Яны, здаецца, здаровы сэнс, каб забяспечыць бяспеку ўдзельнікаў, або, як паказана на вэб-старонцы «простыя правілы грамадзянскай адказнасці і сумеснага пражывання.» Ніжэй прыведзены афіцыйныя правілы фестывалю:
- Вы не павінны прынесці бутэлькі або іншыя тыпы аб'ектаў, якія могуць прывесці да аварыі.
- Вы не павінны разрываць або выкінуць футболкі.
- Таматы павінны быць раздушаны, перш чым выкінуць іх, каб не закрануць людзей.
- Вы павінны быць асцярожныя любога грузавога аўтамабіля (грузавік або фургон).
- Калі вы чуеце другі стрэл, вы павінны спыніць кідаць памідоры.
Больш падрабязна пра Ла Томатина
Наведайце афіцыйны сайт Ла Томатина. Гэты сайт мае шмат інфармацыі пра фестываль, уключаючы парады аб тым, што насіць і мноства фатаграфій удзельнікаў вар'яцее на вуліцах!
Нават калі вы не можаце прысутнічаць на фестывалі, адзначаюць у любым выпадку! Прыгатуйце іспанскі рэцэпт адрозніваючы памідоры ў якасці асноўнага інгрэдыента: