Я не ўпэўнены, ці з'яўляецца гэта Sweetheart капуста таксама варта назваць рагу, так як яна набіта смачных, сытных і карысных інгрэдыентаў. Суп робіць ідэальны заправачнай абед, закуску на абед, ці проста вячэру страва падаецца з храбусткім хлебам, або, магчыма, дадаўшы вараны рыс (гл ніжэй рэцэпт).
Мілая капуста таксама вядомая як завостраны, Hispi або стараннасць і зялёная капуста, адметная завостраныя, а не круглая, форма. Мілая выдатная капуста для супаў, як яна трымае сваю тэкстуру і формы, калі злёгку прыгатаваныя што таксама робіць яго выдатная капустай выкарыстоўваць у размешваць фры або любы іншы метад флэша падрыхтоўкі ежы.
Што вам трэба
- 4 сталовай лыжкі аліўкавага алею
- 2-шалот (вычышчаныя і дробна нарэзаныя)
- 1 моркву (абразаецца і дробна нарэзаны)
- 1 палачка салеры (абразаецца і дробна нарэзаны)
- 1 зубок часныку (вычышчаны і дробна нарэзаны)
- 3 лустачкі бекону тоўстага полосчатого (або панчетты, нарэзаны на маленькія кубікі)
- 1 Мілая капусты (абразаецца і дробна нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку свежага лісця шалвеі (дробна нарэзаны)
- 1 літр (2 пінты) з расліннай сыравіны
- марская соль ціра
- даш перац
- 1/4 кубкі сыру пармезан (цёрты)
Як зрабіць гэта
Нагрэць аліўкавы алей у цяжкай рондалі супу. Пасля таго, як алей награваецца (але не празмерна горача, і, вядома, не курыць), дадаць дробна нарэзаны лук-шалот, абрэзаную моркву, салера, часнык і бекон або Pancetta кубікаў.
Змяшаць гародніна добра, каб пераканацца, што ўсе яны пакрытыя алеем. Злёгку сезон гародніны з марской соллю і чорным перцам.
Дадайце некалькі сталовых лыжак халоднай вады ў рондаль, а затым рыхтаваць гародніна па асяроддзі з нізкай тэмпературай, пакуль яны не стануць мяккімі; даданне вады да гародніны дапамагае стварыць пар, так што гародніна стануць мяккімі, а не прыгатавана.
Для таго, каб пераканацца, што гародніна не храбусткімі і спальваць, трохі дадатковай ваду, калі гэта неабходна, і перамешванне.
Пасля таго, як гародніна размякчаюцца, дадайце нарэзаную капусту і лісце шалвеі. добра змяшаць з іншымі гароднінай.
Дадайце булён і давесці суп да кіпення, затым паменшыце агонь. Варыць на павольным агні на працягу пяці хвілін, да таго часу суп будзе вараных - прыблізна пяць хвілін. Праверце заправу і дадайце соль і перац па гусце, калі гэта неабходна.
ДАДАТКОВА: На дадзены момант вы можаце дадаць трохі вараны рыс, каб зрабіць гэта яшчэ больш перакананы страва. Дадайце вараны рыс і варыць на працягу некалькіх хвілін, каб пераканацца, што рыс награваецца ўвесь шлях да канца.
Разліць суп у падагрэтыя сервіроўкі міскі, а затым пасыпаць свежай пармезаном зверху.
Падаваць са свежым храбусткім хлебам і маслам, хлеб соды міла з супам.
Гэты суп лепш за ўсё ёсць прыгатаваныя свежыя, ён будзе трымаць на наступны дзень, але не замарожваць.
Гэты рэцэпт заснаваны на адным з Love Your Greens.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 320 |
Усяго тлушчаў | 17 г |
Насычаных тлушчаў | 3 г |
ненасычаныя тлушчы | 11 г |
халестэрын | 9 мг |
натрый | 425 мг |
вугляводы | 36 г |
Харчовыя валакна | 10 г |
бялку | 11 г |