Даволі, чырвона-пярэстыя журавін бабы зорка ў гэтым рэцэпце пліты тушанай ціску. Нягледзячы на тое, што яны губляюць свае чырвоныя плямкі, як яны рыхтуюць, яны аказваюцца мяккім, амаль з крэмавай тэкстурай і тонкім арэхавым водарам. Калі вы не можаце знайсці сушаныя бабы журавін, вы можаце выкарыстоўваць высушаную фасолю замест гэтага.
Сушаныя бабы павінны быць вытрыманыя ў працягу ночы перад падрыхтоўкай. Калі вам не хапае часу, вы можаце выкарыстоўваць хуткі замачыць метад або цотны хутчэй хуткага замачыць метад з выкарыстаннем хуткаварка .
Cooking Неабходнае абсталяванне: нож кухарскай ( адзін паспрабаваць ), апрацоўчую дошку , часнык інструменты, вымяральныя кубкі, вадкасць мерны шкляначку , хуткаварка , лыжка
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку аліўкавага алею (экстра Вірджынія)
- 1 маленькі лук (сечаны)
- 3 спасылка каўбасы (напрыклад, італьянская каўбаса, сырая, нарэзаць 1-цалевыя лустачкі)
- 1 зубок часныку (фарш)
- 2 шклянкі журавінавага бабы (прасякнуты)
- 1 пучок кале (сечаныя, каля 2 1/2 кубкі)
- 1 сушеный лаўровы ліст
- 32 унцый з нізкім утрыманнем натрыю курынага булёна
- Соль і чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Цяпло пліта ціску гаршчок на сярэднім агні і дадаць аліўкавы алей, нахіліўшы гаршчок, каб цалкам пакрыць дно.
- Дадаць лук і абсмажваць на працягу 5 хвілін, пакуль напаўпразрыстымі.
- Дадаць каўбасу і пячыце, пакуль каўбаса не падсмажыцца і прыгатавана праз, прыблізна 5 хвілін.
- Дадайце часнык і пячыце, памешваючы, на працягу 30 секунд.
- Дадаць фасолю, капусту і лаўровы ліст.
- Наліце курыны булён у рондаль і змяшаць, каб аб'яднацца.
- Зафіксуйце вечка на месца і давесці да высокага ціску на моцным агні. Усталюйце таймер на працягу 10 хвілін і паменшыць цяпло для падтрымання ціску. Праз 10 хвілін выдаліць пліту з высокай тэмпературы і вылучае цяпло, выкарыстоўваючы метад натуральнага выхаду (дазваляючы запячатаную Хуткаварка астыць натуральным чынам да таго часу, пакуль манометр ідзе ўніз).
- Выдаліць вечка ад вас, каб пазбегнуць атрымання апёкаў парай. Выдаліць лаўровы ліст і тушыць сезон па гусце соллю і перцам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 497 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 10 мг |
| натрый | 825 мг |
| вугляводы | 78 г |
| Харчовыя валакна | 21 г |
| бялку | 30 г |