Выдатная рэч хрэна, што гэта такі поўны адыход ад відаў багатых, алеістай, сметанковы соус вы маглі б служыць з ростбіф - думае демиглас або Bearnaise .
Хрэн з смажанай ялавічынай бярэ рэчы ў іншым накірунку ў цэлым.
З яго з'едлівым цяплом і подыхам вастрыні хрэн зусім руйнуе густ ялавічыны, адцягваючы вы проста дастаткова доўга, каб засяродзіць сваю свядомасць, і праз імгненне вы вярнуліся зноў паспрабаваць ялавічыну - але гэта, як вы дэгустацыю упершыню.
Хрэн з ялавічынай дапамагае трымаць кожны ўкус цікавым. Што важна , калі вы атрымліваючы асалоду ад шчодрай сервіроўкай прэм'ера рэбры . Густ прагнуў кантраст, або ў рэшце рэшт пераходзіць у спячы рэжым - незалежна ад таго, як смачна можа быць ежа.
Тады, накшталт як супрацьлегласць кантрасту, смятана астуджае густ, спрыяючы свой сметанковым, вострае багаццем.
Заўвага аб хрэне: «Падрыхтавана хреновый» з'яўляецца цёртым коранем хрэна , які змешваецца з воцатам , каб захаваць свой водар. Наогул кажучы (калі, скажам, пісьменнік канкрэтна апісвае лушчэнне і рашотка сырога кораня хрэна), калі рэцэпт патрабуе хрэн, яны не маюць у выгляд падрыхтаваны хрэна.
Вы можаце лёгка прыгатаваць гэты рэцэпт з выкарыстаннем цёртага кораня хрэна, хоць. Ачысціце корань і разрэзаць яго на кавалкі, досыць маленькія для вашага блендере або кухоннага камбайна для апрацоўкі, працэс да таго часу, пакуль гэта дробна парэзаныя, але не цалкам працёртых. Пар можа гарэць, калі вы дыхаеце, таму будзьце асцярожныя пры зняцці вечка.
Пасля яго апрацоўкі, уліць трохі воцату і змяшайце. Вы проста хочаце хрэн раўнамерна змочаны воцат. Вы можаце трымаць яго ў банку ў халадзільніку на працягу некалькіх тыдняў, і вы таксама можаце ачысціць любой нявыкарыстаны корань хрэна, разрэзаць яго на кавалкі, загарніце іх паасобку і замарожваць.
І, нарэшце, калі вы зробіце свой уласны, гэта будзе нашмат цяплей, чым у краме купіў. Такім чынам, у той час як гэты рэцэпт патрабуе ¼ кубкі прыгатаванага хрэна, вы можаце пачаць з паловай, што калі вы зробіце свой уласны і дадаць больш, калі вам гэта трэба.
Што вам трэба
- 1 шклянку смятаны
- ¼ кубкі падрыхтаваны хрэн
- 1 сталовую лыжку дыжонскага гарчыцы
- 1 сталовая лыжка
- свежы лук (сечаны)
- Кашэрныя соль і свежемолотый чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў шкляной місцы. Змяшаць, пакуль добра не змяшана.
- Астудзіце на працягу па меншай меры двух гадзін, каб водары прыходзяць разам. Каля 15 хвілін, перш чым вы хочаце, каб служыць яму вы можаце ўзяць яго з халадзільніка і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы, так што не ледзяной.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 124 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 34 мг |
| натрый | 124 мг |
| вугляводы | 5 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |