Нямецкі торт алею або butterkuchen з'яўляецца дражджавым лістом тортам , які з'яўляецца выдатнай альтэрнатывай для пончыкаў або булачак для ранішняй кавы.
Немцы так жа , як , верагодна, служыць butterkuchen ў другой палове дня , калі яны маюць Kaffee унд Kuchen (кава і пірожныя).
Проста для таго каб зрабіць, гэта торт дае каля 20 штук, якія лёгка могуць быць замарожаны. Гэта робіць вялікі якія ўносяць для Potluck або за сталом прысмакаў.
Што вам трэба
- Для губкі:
- 4 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння, падзеленае
- 1 1/2 унцыі свежых дрожджаў або 1 пакет сухі
- дрожджы (2 1/2 чайнай лыжкі)
- 1 кубак
- цёплы малако (110 F)
- дробка цукру
- Для дражджавы пірог:
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 вялікая пакаёвая тэмпература яйкі
- 8 унцый пры пакаёвай тэмпературы сметанковы алей, падзяліць
- 1 1/4 кубкі цукру, падзеленага
- 2 чайныя лыжкі карыцы
Як зрабіць гэта
зрабіце Sponge
- Змесціце 4 кубкі мукі ў вялікай місцы ці стаяць змяшальнік і зрабіць полую ў ёй з зваротным бокам лыжкі.
- Крош свежыя дрожджы або пасыпаць сухія дрожджы ў дупле і заліце цёплае малако. Дадайце дробку цукру і змяшаць трохі, каб уключыць некаторыя з мукі.
- Хай губка сядзець у цёплым месцы на працягу 15 хвілін.
Зрабіць торт Вадкае цеста
- Пасля таго, як дрожджы актывуюцца і паказвае моцны рост, дадаць соль, яйка, 7 сталовых лыжак размякчанага сметанковага масла і 3/4 шклянкі цукру да дражджавы сумесі.
- Змяшаць, пакуль цеста не стане гладкім і ўтварае шар. Дадайце да 1/2 шклянкі дадатковай мукі, калі гэта неабходна. Форма цеста ў шар, змесціце ў змазаную міску, паварочваючы цеста раз і крышку. Хай падымецца ад 15 да 30 хвілін.
- Раскачайце цеста да 1/2 цалі таўшчыні на злёгку пасыпаную муку дошкі і перадаць у 15x10 цалях Джеллиролл патэльню. Хай супакой зноў на працягу 15 хвілін пры награванні духоўкі да 375 F.
- Ямачкі ў верхняй частцы тэсту па ўсім, з дапамогай пальцаў або тыльным бокам драўлянай лыжкі.
- Змяшайце пакінутыя 1/2 шклянкі цукру і 2 чайныя лыжкі карыцы разам і пасыпаць раўнамерна цеста. Адрэжце астатнія 9 сталовыя лыжкі сметанковага масла на дробныя кавалачкі і раўнамерна размяркоўваюць яго ў цеста.
сьпячы торт
- Сьпячы на працягу 25 хвілін, або пакуль пірог не будзе зроблена, і цукар / карыцу сумесь растопліваюць разам і карамельных няшмат. Калі вы адчуваеце неабходнасць, уключыце бройлер на працягу апошніх 3-х хвілін выпечкі, уважліва назіраючы за тым каб начынне не гарыць.
- У якасці альтэрнатывы, змяшайце 1/4 шклянкі цукру з дастатковай колькасцю вады (1/4 да 1/2 кубкі), каб растварыць цукар і чысціць гэтую салодкую ваду на гарачы пірог адразу пасля таго, як вы вынялі яе з печы.
- Гэты торт застывае добра. Пасля размарозкі, хрумсткі яго некалькі хвілін у 350 F духоўцы.
Нататка
Зрабіце гэты торт сучасны шлях. Дадайце імгненныя сухія дрожджы і ўсе інгрэдыенты тэсту ў міску і змяшаць разам, каб сфармаваць гладкае цеста. Дайце 30 хвілін на адпачынак, а затым працягнуць, як паказана вышэй.
Для таго, каб служыць, вы можаце папоўніць гэты butterkuchen з нарэзаным, бланшыруюць (або смажаны) міндалем.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 4737 |
| Усяго тлушчаў | 221 г |
| Насычаных тлушчаў | 125 г |
| ненасычаныя тлушчы | 69 г |
| халестэрын | 1392 мг |
| натрый | 1792 мг |
| вугляводы | 674 г |
| Харчовыя валакна | 11 г |
| бялку | 43 г |