Я думаю, што гэта выдатная ідэя, каб зрабіць свае ўласныя чыпы тартыльі. Не абавязкова ўвесь час, таму што, купляючы іх у мяшкі неверагодна эфектыўны спосаб атрымаць кукурузныя тартыльі ў вашу жыццё.
Але зрабіць свой уласны вельмі лёгка, і гэта весела, і, акрамя таго: нічога вы купляеце ў сумцы не можа параўнацца са свежымі, цёплымі, храбусткімі чыпсамі, якія вы зрабілі сваімі рукамі. Усё, што вам трэба кукурузныя аладкі, соль і алей. (Вы таксама можаце зрабіць свае ўласныя аладкі кукурузы .)
Вы збіраецеся смажыць фішкі ў невялікай колькасці алею - каля 1/4 цалі.
Ключ пераканаўшыся, што ваша алей знаходзіцца ў межах ад 350 ° да 375 ° F. Аптымальным з'яўляецца 360 °, але вы добра дзе-небудзь у гэтым дыяпазоне. Тым не менш, таму што вы выкарыстоўваеце такое невялікая колькасць алею, што цяжка атрымаць дакладныя паказанні тэмпературы. Гэта не так, як вы можаце прытрымлівацца цукеркі ці фрыцюру тэрмометра, так як алей не дастаткова глыбока.
Такім чынам, вось трук. Нагрэць алей на працягу некалькіх хвілін на сярэднім агні, а затым праверыць яго, калі размяшчалі кончык драўлянай лыжкі ў рондаль. Калі алей у належнай тэмпературы, алей будзе бурбалка вакол кончыка лыжкі. Драўляныя палачкі для ежы таксама будзе працаваць.
Кажучы пра нафту, абавязкова выкарыстоўваць рафінаваны алей , такое як сланечнікавы, соевае або сафлора з высокай тэмпературай дыму . (Вось больш падрабязнай інфармацыя аб розных маслах і тлушчах .)
Колькі нафты вам трэба будзе залежаць ад таго, наколькі шырокі ваш патэльня. Чыгунная патэльня з'яўляецца вялікім , таму што яна будзе падтрымліваць яго тэмпературу нават пасля дадання фішак у масла.
Яшчэ адзін хітрык выкарыстоўвае аладкі, якія злёгку нясвежы. Прычына ў тым, черствение адбываецца, калі хлеб (ці ў дадзеным выпадку ляпёшцы) губляе вільгаць і сухія аладкі будуць смажыць да хрумсткай, чым свежыя. Усё, што вам трэба зрабіць, гэта аладкі з мяшка і пакінуць іх на ноч на роўную паверхню. Як і ў кухні лічыльнік.
Пакет з тузіна Тарціле будзе зрабіць вельмі шчодрую кошык Тарціле, дастаткова для 3 да 4 людзей, і толькі патрэбную колькасць , каб пайсці з гэтым казачным рэцэптам гуакамоле 3-Авакада . Супадзенне? Я думаю, што не.
Нарэшце, вы можаце выкарыстоўваць гэтую ж тэхніку, каб зрабіць свае ўласныя Tostadas. Проста смажыць цэлыя аладкі, не разразаючы іх першымі. Я ведаю, гэта здаецца відавочным, але яна нясе згадкі.
Што вам трэба
- 12 кукурузныя аладкі (8 цаляў diamater)
- 3/4 да 1 кубкі высокага цяпла алей
- Кашэрныя соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Пакіньце аладкі ў вашай кухні, раскрыты, на працягу ночы.
- Выразаць іх у кліны з дапамогай нажа або разак піцы. Тры скарачэння складзе шэсць чыпаў ад кожнай Тарцілы. Але вы можаце скласці іх і зрабіць два ці тры адначасова.
- Нагрэць алей да 360 ° F. Алей будзе тапырыцца вакол кончыка драўлянай лыжкі.
- Дадайце дастатковую колькасць фішак, каб пакрыць дно рондаля ў адным пласце, без цеснаты або перакрыцці.
- Фрай на 2 да 3 хвілін або пакуль чыпы атрымаліся злёгку залацістага колеру і даволі выразныя і цвёрдыя. Адлюстраваць іх часам з парай шчыпцоў, каб яны рыхтаваліся раўнамерна.
- Выдаліце кожную мікрасхему з масла з кляшчамі, дазваляючы залішнюю масле сцячы назад у рондаль, а таксама перадаваць на папяровыя ручнікі, пасыпаць соллю, а затым паўтарыць працэс, пакуль усе фішкі ня прыгатаваныя. Падаваць цёплым з свежай хатняй сальсы .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 613 |
| Усяго тлушчаў | 51 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 35 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 113 мг |
| вугляводы | 38 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 5 г |