Сорбет (вымаўляецца «смецце -BAY») уяўляе сабой замарожаны дэсерт , які , як правіла , зробленыя з якой - то фруктовага соку і / або пюрэ з садавіны, а таксама подсластітель (звычайна цукру), нароўні з іншымі смакавымі інгрэдыентамі. Віно і настойка часам выкарыстоўваюцца для араматызацыі шарбету. Сорбет можа быць нават з водарам шакаладу ці кава.
Звярніце ўвагу, што адзін інгрэдыент, вы не знойдзеце ў шарбет любы від малочнага прадукту, такога як малако або сліўкі.
Ці не з'яўляюцца яйка (жаўткі або вавёркі), якія выкарыстоўваюцца ў стварэнні шарбету. (Але гл щербет .)
У адрозненне ад марозіва, шарбет не мае паветра узбітыя ў яе, што надае яму вельмі шчыльную кансістэнцыю і ўзмацняе водар.
У дадатак да таго, служыў у якасці дэсерту, сорбет часам уяўляецца як неба ачышчальнае паміж курсамі ў multicourse ежы.
Слова сорбетто проста італьянскае слова для шарбету.