Многія скандынаўскія і скандынаўскія-амерыканскія кулінарныя кнігі ўтрымліваюць, па меншай меры, адзін рэцэпт для Тайгера торта або tiikerikkakku. Гэта просты ў падрыхтоўка мармуровага Bundt торт або kugelhopf тыпу торт лічыцца кававым тортам у Фінляндыі. Я лічу, што мянушка "тыгр торт» паходзіць ад закручанай з'яўлення мякішу, напоминающех маркіровак тыгра. Кававыя тарты з'яўляюцца на ўсе, ад сямейных сустрэч да мудрагелістых спраў у Фінляндыі. Вось мая версія фінскага тыгра торт, мармуровая з сакавітым шакаладам і апельсінам пластамі.
Вы таксама маглі б атрымліваць асалоду ад гэтага іншымі рэцэптамі фінскага і скандынаўскага дэсерту:
- Фінская печ Бліны (Pannukakku) Рэцэпт
- Фінскі Cinnamon Пірожныя (Korvapuusti) Рэцэпт
- Скандынаўскія кавы Рэцэпты тартоў
- Салодкі дражджавы хлеб (Vetebröd) Рэцэпт
- Шведскі Limpa Хлеб (Vörtlimpa) Рэцэпт
Што вам трэба
- 1 кубак маргарыну (або сметанковага масла)
- 2 кубкі цукру
- 5 вялікіх яек
- 2 кубкі ўніверсальнай пакуты
- 2 чайныя лыжкі разрыхляльніка
- 2 чайныя лыжкі ванільнага
- 1 апельсін (цэдра і сок)
- 2 сталовыя лыжкі парашка цёмна-какава (я выкарыстоўваю Херш «Special Dark»)
Як зрабіць гэта
падрыхтоўка
- Змесціце стойку ў сярэдзіне печы і цяпла да 350 градусаў. Тлушч і мука рондалі Bundt або kugelhopf рондалі або бабка рондалі . Узбіць алей і цукар разам да сметанковы. Просеять разам муку і разрыхляльнік. З іншага боку, дадаць яйкі і муку ў цеста, пакуль усе яны аб'яднаны. Рух у ванілі.
- Змесціце 1/3 пірага цеста ў асобную міску і размяшаць у какава-парашок і сок 1/2 апельсіна.
- У арыгінальнай кармушкі большасць цеста, перамяшаць усе памяранцавую цэдру і сок пакінутай 1/2 апельсіна. Спрэд 1/3 аранжавага цеста раўнамерна ў ніжняй частцы падрыхтаванага Bundt патэльню.
- Акуратна капаць палову шакаладнага тэсту на вяршыні з лыжкай або замарожваць мех. Паўтарыце пласты, заканчваючы аранжавым кляре на вяршыні. Выпякаць на цэнтральнай стойцы печы на працягу 1 гадзіны. Выняць з духоўкі і даць астыць на рашотцы на працягу 20 хвілін. Затым перавярніце на краты, каб цалкам астыць. Робіць 20 лустачкі Тайгер торта.
Пад рэдакцыяй Барбара Rolek
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 170 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 45 мг |
| натрый | 215 мг |
| вугляводы | 25 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |