Порей і бульбяны суп добра вядомы і, мабыць, самы вядомы з порея супаў. Як наконт трохі змяненняў, хоць. Захоўваць лук - порей і бульба , але дадаць кавалак смачнага Стилтон , каб даць супу дадатковую глыбіню і водар. Вы будзеце рады, што Вы зрабілі.
Гэта цёплы і запаўненне супу і хоць добра за дзень халоднай зімы таксама добра, каб трымаць толькі адзін сезон. Суп вітаецца любую пару года, калі надвор'е трохі холадна.
Што вам трэба
- 8 лука-порей, аздобленыя, прамыты і дробна нарэзаны ў кухонным камбайне
- 2 палачкі салеры, прыкладна расколаты
- 55g / 2oz алей
- 1 сталовую лыжку лёгкай і мяккай аліўкавы алей
- 1 вялікая выпечка бульбы, вычышчаныя і нарэзаныя кубікі
- 1.5L / 3 пт літраў расліннага
- акцыі
- ¼ пт / 150мл адзіночны крэм
- 8oz / 225g Стилтон, рассыпаліся
- Марская соль і молаты чорны перац
Як зрабіць гэта
- Змесціце аліўкавы алей і алей у вялікім рондалі. На сярэднім агні, асцярожна растапіць масла Стараючыся не згарэць.
- Дадайце дробна здробнены лук і парэзаны салера і потым разам каля 5 - 7 хвілін або мяккіх і часткова прыгатаванага.
- Дадайце нарэзаны кубікамі бульба і акцыі.
- Давядзіце суп да далікатнага, кіпяць. Накрыць вечкам і варыць на працягу 30 хвілін.
- Зніміце рондаль з агню і дайце суп астыць на працягу 5 хвілін.
- Малайчына астуджанага супу ў пакетах у кухонным камбайне, каб стварыць плаўны суп. Дадайце адзіны крэм, у стилтон і сумесь зноў.
- Працадзіце суп праз сіта ў рондаль і праціснуць камякоў. Асцярожна варыце суп на працягу 5 хвілін, каб паменшыць і згусціў яго няшмат.
- Разліць суп у падагрэтыя супавыя міскі або талеркі, пасыпаць трохі дробна здробненыя кавалачкі лука-порея або нарэзаным зялёным лукам. Падаваць з каржакаваты цельнозерновые хлеб і сметанковым алеем на баку.
Альтэрнатывы для порея, Стилтона і бульбянога супу
- Стилтон на сённяшні дзень лепшым сырам для гэтага супу. Аднак, гэта не азначае, што вы не можаце паспрабаваць нешта іншае. Памяняйце па-за стилтон для блакітнага сыру, пакрышыць яго ў суп, як апісана ў рэцэпце.
- Гэты рэцэпт заклікае да агародніннай булёну, калі вы не служыце вегетарыянец, выкарыстоўвайце курыны булён для яшчэ большай глыбіні густу.
- Каханне порей столькі , колькі я, то паспрабуйце гэтую калекцыю з маіх сямі любімых рэцэптаў з выкарыстаннем лука - парэя.
- Хочаце даведацца больш пра сыры, вось некаторыя з брытанскіх класікаў, некаторыя з якіх будуць рабіць выдатную альтэрнатыву Стилтон.
Гэты рэцэпт адаптаваны з адной ветлівасці брытанскіх лук-порей.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 266 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 50 мг |
| натрый | 407 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 7 г |