Norimaki матывацыйнай сфер асо традыцыйнае японскае страва з матывацыйнай сфер асо (рысавыя аладкі), запраўленыя салодкім і пікантным соевым глазурай і загорнутая ў кавалак багавінне. Дадатковы салодкі соевая падліўка можа быць выкарыстаны ў якасці падліўкі для акунання для матывацыйнай сфер асо. Гэта страва выдатна падыходзіць у якасці закускі або можа быць пададзены на сняданак ці абед .
Матывацыйнай сфер асо, або рысавы пірог, з'яўляецца папулярнай японскай ежы, якая даступная круглы год, але традыцыйна карыстаюцца ў халодныя зімовыя месяцы. Ён асабліва папулярны ў канцы снежня і вакол навагодняга свята , які адзначае адзін з самых вялікіх святаў свята ў японскай культуры. Прыкладна ў гэты ж час многія сем'і збіраюцца правесці «mochitsuki», або мотя-біць цырымоніі, дзе мотя зроблена з пары кароткага збожжа японскага клейкага рысу і растертых з гладкай тэкстурай і прэсаванай ў круглыя тарты рысу, вядомых як «marumochi».
Сёння, у той час як некаторыя сем'і ў Японіі, а таксама ў Злучаных Штатах і іншых частках свету, па-ранейшаму трымаць mochitsuki, свежапрыгатаваныя marumochi (рысавыя аладкі) можна лёгка набыць у японскіх прадуктовых крамах, асабліва ў зімовы перыяд. Звярніце ўвагу, што свежы матывацыйнай сфер асо трымаецца толькі на працягу вельмі кароткага перыяду часу, але ён можа быць лёгка захоўваць у маразільнай камеры, і хутка размарожваюцца для выкарыстання.
Для даведкі, ёсць два тыпу marumochi: салодкія і несалодкія. Матывацыйнай сфер асо як дэсерт больш шырока вядомы, напрыклад, ohagi або botamochi , але падчас Новага года, несалодкі матывацыйнай сфер асо часцей выкарыстоўваецца ў стравах , такіх як Ozoni , традыцыйны новы год суп з гароднінай і рысам торт, ці атрымаць асалоду ад на сняданак , абед або закускі, як у выпадку з гэтым Norimaki матывацыйнай сфер асо рэцэпце.
Іншы тып матывацыйнай сфер асо, вядомых як «kirimochi» ці часам «kakumochi», адносіцца да квадратнай або прастакутнай формы матывацыйнай сфер асо які з'яўляецца вельмі цвёрдым і сухім. Ён знаходзіцца ў большасці японскіх і іншых азіяцкіх прадуктовых крам. Гэта, як правіла, захоўваецца і прадаецца ў ўпакоўках, у раздзеле тавараў сухога.
Для гэтага рэцэпту матывацыйнай сфер асо Norimaki, можа быць выкарыстаны альбо marumochi або kirimochi, аднак, я аддаю перавагу свежую (або замарожаную) marumochi, што і фатаграфуюцца ў гэтым рэцэпце. Матывацыйнай сфер асо можа быць альбо падцяпліць ў мікрахвалевай печы для мяккай тэкстурай, або на грылі ў духоўцы тостара для «храбусткія звонку, але мяккі ў сярэдзіне" тэкстуры. Выбар за вамі!
Што ж тычыцца водару профілю Norimaki матывацыйнай сфер асо, яна з'яўляецца як салодкай і салёнай як соевы соус змешваюць з цукрам, альбо грануляванай белым цукрам або карычневы цукрам. У залежнасці ад вашага неба, колькасць цукру можна рэгуляваць або цалкам апушчана. Нарэшце, запраўленыя матывацыйнай сфер асо заварочваюць у любы дасведчаны або просты «нори» (марскія водарасці).
Што вам трэба
- 2 шт рысавыя аладкі (marumochi, свежыя)
- 3 чайныя лыжкі
- соевы соус
- 3 чайныя лыжкі цукру (белы, грануляваны, рэгуляваць па гусце)
- 2 часткі нори (запраўленыя сушаныя водарасці)
Як зрабіць гэта
- Прыгатаваць соус. Змяшаць соевы соус і цукар у невялікай місцы. Цяпло ў мікрахвалевай печы, пакуль цукар не растворыцца.
- Змесціце свежыя матывацыйнай сфер асо на талерку, мікрахвалевую печ для 15 да 30 секунд на высока, пакуль ён не стане мяккім і падатлівым, але па-ранейшаму захоўвае сваю круглую форму. Coat матывацыйнай сфер асо са салодкім соевым соусам сумесь, загарнуць у кавалак нори, і атрымліваць асалоду ад неадкладна. (Звярніце ўвагу, калі вы смажыце мотю ў тостары, месца на лісце фальгі і цяпла для 3 да 4 хвілін на высока, пакуль ён не надзімае і матывацыйнай сфер асо залатая. Затым паліто са салодкім соевым соусам. Матывацыйнай сфер асо могуць таксама глазураваны з некаторымі з падліўкі, перш чым ён смажаны.)
- Выкарыстоўвайце дадатковы салодкі соевая падліўка сумесь пагрузіць матывацыйнай сфер асо для дададзенага водару.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 530 |
Усяго тлушчаў | 1 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 0 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 524 мг |
вугляводы | 124 г |
Харчовыя валакна | 6 г |
бялку | 10 г |