Фаіна з'яўляецца арэхавай, пералікаў аладкай, звязанай з італьянскай аладкай Фарыната , зробленых з гарбанзо фасолі (нут) мукой. Гэта робіць вялікую закуску, асабліва з начынкамі, але часцей за ўсё служылі ў якасці акампанементу да піцы. На самай справе, пераадолеўшы лустачку піцу з кавалкам Фаіны з'яўляецца вельмі распаўсюджанай практыкай у Аргенціне і Уругваі, дзе Фаіна з'яўляецца надзвычай папулярнай. Калі піца і Фаіна спаравацца так гэта называецца піцай кабана (конная піца).
Фаіна вельмі хутка і лёгка зрабіць, і вы можаце знайсці гарбанза фасолю муку (глютен) у многіх натуральных харчовых крамах.
Што вам трэба
- 2 1/2 кубкі мукі барановы фасолі
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/4 кубкі плюс 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею (падзяліць)
- Дадаткова: 2 сталовыя лыжкі сыру пармезан
- 1/2 чайнай лыжкі свежемолотый чорнага перцу (або па гусце)
- 2 да 2 1/2 кубкі вады
Як зрабіць гэта
- У сярэдняй місцы, ўзбіце гарбанзо бабовы муку з соллю, 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею, сыру Пармезан (калі выкарыстоўваецца) і шчодрае колькасць молатай чорнага перцу.
- Венца у 1 3/4 шклянкі вады, пакуль сумесь добра не змяшана. Ўсталяваць цеста ў бок на 30 хвілін, каб дазволіць гарбанзо мукі паглынаць некаторыя з вады.
- Разагрэйце духоўку да 450 F. Калі горача, змесціце пакінутыя 1/4 кубкі аліўкавага алею ў 12-цалевы піцы патэльню. Нагрэць патэльню ў духоўцы, пакуль вельмі горача.
- Паступова размяшаць рэшткі вады ў цеста сумесь, пакуль яна не стане дастаткова тонкім, каб выліць. Выдаліце гарачую піцу рондаль з духоўкі і адразу ж выліць цеста ў рондаль. Цеста павінна зрабіць тонкі пласт, прыкладна на 1/4 цалі. Змесціце рондаль назад у духоўку і запякаць да таго часу, пакуль Фаіна залацістай і хрумсткай каля 8 да 10 хвілін.
- Разрэжце іх на кавалкі і падаваць.
Заўвага: Вы можаце выкарыстоўваць меншую рондаль, каб зрабіць больш тоўстую Фаіну, якія будуць мець патрэбу часам трохі больш выпечкі.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 219 |
Усяго тлушчаў | 10 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 6 г |
халестэрын | 1 мг |
натрый | 135 мг |
вугляводы | 26 г |
Харчовыя валакна | 6 г |
бялку | 9 г |