Так, вы можаце зрабіць цалкам сырны, сметанковы і дэкадэнцкі вегетарыянскі плоў, выкарыстоўваючы ўсе збожжавы ізраільскі кускус замест рысу. На самай справе, калі вы каго-небудзь, хто любіць жавання карычневага рысу над белым, або так жа, калі вы сапраўды любіце тэкстуры жавальнага збожжа, як ячмень, вы можаце нават аддаеце перавагу выкарыстоўваць ізраільскі кускус ў вашых рызота замест традыцыйнага рысу Арбор або рызота мал. Крухмал ў ізраільскім кускус не ламаецца зусім так жа, як крухмал ў рысе традыцыйнага італьянскага рызота, таму тэкстура сапраўды трохі адрозніваецца, але мы думаем, вы знойдзеце гатовую страву, каб быць неверагодна задавальненнем і тым не менш смачна!
У гэтай версіі кускуса рызота, мы стварылі пару традыцыйных рызота інгрэдыентаў, такія як белае віно, агароднінны булён, і свежы цёрты сыр пармезан, з ізраільскім кускус замест рысу і дадалі свежы шпінат, проста таму, што мы заўсёды, як атрымаць нашу зеляніна ў і сметанковы рэцэпт рызота гэта выдатны спосаб сцягнуць некаторыя ст. шпінат мякка слабее і выдатна ўпісваецца ў з рызота тэкстурай.
Што вам трэба
- 2 арт. аліўкавы алей, сметанковае масла ці маргарын
- 1/2 невялікі жоўты лук, нарэзаны (або, паспрабуйце ад 2 да 3 лук-шалот)
- 1 кубак
- Ізраільскі кускус (таксама званы жамчужынай кускус)
- 1 3/4 кубкі
- агароднінны булён
- 1/4 шклянкі сухога белага віна
- 1 пучок свежага шпінату
- 1/4 кубкі цёртага сыру пармезан, цёртага, плюс дадатковы для гарніру
- марская соль або Кашэрныя соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Па-першае, цёпла сечаны лук у аліўкавым алеі, алей або маргарын плітой у вялікай патэльні. Дайце лук рыхтаваць, памешваючы, на працягу прыкладна ад 5 да 7 хвілін, пакуль яны не размякчаюцца. Затым дадайце ізраільскі кускус ў патэльню і смажыць збожжа, памешваючы, на працягу ўсяго хвіліну ці дзве, пакуль яны не подрумянятся.
- Пасля таго, як ваш ізраільскі кускус злёгку падсмажаны, дадаць прыкладна палову агародніннай булён і давесці да кіпення. Дазволіць рыхтаваць на працягу двух-трох хвілін, памешваючы, затым дадаць у другой палове расліннага булёна. Дазволіць рыхтаваць, памешваючы, яшчэ дзве-тры хвіліны.
- Нарэшце, дадайце ў сухім белым віне, памешваючы, каб аб'яднаць. Цёпла, перамешванне, яшчэ на працягу трох да пяці хвілін, а затым дадаць у свежым шпінаце.
- Паменшыце высокую тэмпературу да умерана нізкай, пакрыццё, і дазваляюць награваць да таго часу, шпінат не завялі каля 2 хвілін, затым выключыць агонь і размяшаць у сырам Пармезан і сезону шчодра з марской соллю або кашэрнай солі і трохі чорнага перцу, каб густ.
- Як толькі сыр Пармезан расплавіцца, пласціну і падаваць неадкладна. Ўпрыгожыць асобных порцый з невялікай колькасцю дадатковага сыру Пармезан, калі вы хочаце.
Глядзіце таксама: Нашы любімыя вегетарыянскія рэцэпты рызота
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 336 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 6 мг |
| натрый | 787 мг |
| вугляводы | 51 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 14 г |