Гэта проста і займае ўсяго каля 10 хвілін
Нут мука вырабляецца з сушеных нут (барановы гарох) , а таксама вядомы як барановы мукі, пакуты грама, і Besan.
Нут мука з'яўляецца адным з асноўных індыйскіх, пакістанскіх і бангладэшскіх кухні. У Марока, гарбанза мука з нута необжаренный выкарыстоўваюцца для kalinti , пірог з заварным крэмам, як страва часта прадаюцца як вулічная ежа .
Нут мукі можна знайсці ў Азіі і Блізкага Ўсходу рынкі, але вы можаце зрабіць самастойна ў хатніх умовах з высушаных нут.
Гэта лёгка зрабіць, і займае каля 10 хвілін. Усё, што вам трэба, гэта кухонны камбайн і кавы ці спецый блендер.
Вы можаце смажыць вашыя нут злёгку і астудзіць іх цалкам перад драбненнем іх, каб атрымаць грам мукі або Besan, але і для многіх рэцэптаў, якія крок не з'яўляецца абавязковым.
Што вам трэба
- Любую колькасць сухіх нута
- кухонны камбайн
- Сіта або рэшата
- Кава ці вострыя прыправы мясасечкі
Як зрабіць гэта
- Змесціце высушаны нут ў камбайне; працаваць у пакетным рэжыме, калі вы робіце вялікую колькасць. Накрыйце і працэс на высокай хуткасці на працягу двух або трох хвілін, пакуль не сопкая мука формаў. Накрыйце верхнюю частку якая падае трубкі, так што нут пакута не даносіцца з у той час як машына працуе.
- Просейте сумесь у міску, каб аддзяліць муку тонкага памолу з цвёрдых кавалачкаў нута, якія ня малоць.
- Выкарыстоўвайце спецыі або кавамолку, каб апрацаваць пакінутыя біты нут ў выглядзе штрафу, сопкай мукі. Рабіце гэта на партыях ад 1 або 2 сталовыя лыжкі за адзін раз.
- Калі ўсе нут было здрабнеюць у муку, просеять зноў, каб выдаліць і выкінуць усе тыя, што засталіся кавалкі нута, якія ня перапрацоўваюць.
- Цяпер вы гатовыя выкарыстоўваць нут муку ў рэцэпце. Захоўвайце ўсе рэшткі ў герметычным кантэйнеры і трымаць яго ў прахалодным, сухім месцы.
Рэцэпты Выкарыстанне нута Мука
Ёсць шмат спосабаў выкарыстоўваць вашу хатні нут муку.
Паспрабуйце адзін або абодва з іх для пачатку.
- Лігурыйскае нута Бліны Рэцэпт : Гэта італьянскі блінец або праснак называецца Фарыната , які зроблены з нутом мукой , які нарэзаная і прадаецца на вуліцах Італіі.
- Мараканскі Нут Мука Яйка Пірог Рэцэпт : Гэта рэцэпт для kalinti, вуліца ежа Марока. Гэта flan- або кіш, як страва з нута мукі і яек і вельмі падобны на італьянскі Фарыната.
Больш, чым проста мука
У якасці расліннага, турэцкі гарох пажыўныя. Яны маюць высокае ўтрыманне бялку і клятчаткі ўтрыманне і, як вядома, дапамагаюць знізіць узровень халестэрыну, што робіць іх добрым выбарам для тых, хто хоча замяніць чырвонае мяса ў іх рацыёне. Акрамя таго, яны рэкламавалі ў якасці дапаможнага сродку прыгажосці, карыстаюцца ўсе, ад скуры і валасоў ўнутраных органаў.